고정욱 (지은이)  | 산호와진주

8,900원  | 2004-08-30  | 9788995398241

고정욱 (지은이)  | 여백(여백미디어)

5,000원  | 1994-04-01  | 9788985804011

"간신이라던 원균을 왜 정사에서는 이순신·권율과 함께 선무일등공신으로 기리는가?" "원균의 원대한 작전계획은 과연 모함인가 爭功인가?"등 최근 들어 이순신과 원균의 관계를 다시금 묻고 있는 사회 분위기과 함께 그 대답을 보여주고 있는 책이 출간됐다...

고정욱 (지은이)  | 여백(여백미디어)

5,000원  | 1994-04-01  | 9788985804004

"간신이라던 원균을 왜 정사에서는 이순신·권율과 함께 선무일등공신으로 기리는가?" "원균의 원대한 작전계획은 과연 모함인가 爭功인가?"등 최근 들어 이순신과 원균의 관계를 다시금 묻고 있는 사회 분위기과 함께 그 대답을 보여주고 있는 책이 출간됐다...

고정욱 (지은이)  | 산호와진주

8,900원  | 2004-08-30  | 9788995398258

고이즈미 다케오 (지은이), 장현주 (옮긴이)  | AK(에이케이)커뮤니케이션즈

15,000원  | 2019-06-15  | 9791127425838

발효 현상이 나타나게 된 경위는 무엇일까. 저자는 지구의 탄생까지 거슬러 올라가, 미생물이 지구상에 출현하고 발효 작용을 일으키는 과정을 생생하게 그려낸다. 또한 발효 현상을 인간이 과학적으로 발견하게 된 계기와 보급되어가는 모습을 상세하게 설명한다.

이은식 (지은이)  | 타오름

22,000원  | 2009-10-23  | 9788994125008

윤여옥 (지은이)  | 시선사

9,000원  | 2018-06-20  | 9788964271858

토담시인선 33권. 한명숙 시인의 네 번째 시집이다. 일상을 그린 시들이 수록되어 있다.

김병열, 이보은 (지은이)  | 크레파스북

16,000원  | 2017-09-13  | 9791196182809

20가지의 효소발효액 담그는 법을 담았다. 내 손으로 직접 담근 효소발효액을 이용해서 요리를 하면 꾸준한 섭취는 물론 가족들의 건강까지 지켜줄 수 있다. 과일과 채소는 자체의 당도가 있기 때문에 재료별 기준 설탕량을 계량한 것이 황금비율, 곧 명품 효소발효액의 비법이다.

정태순 (지은이)  | 월간문학

8,000원  | 2017-07-15  | 9788961383554

정현석 (지은이)  | 농경과원예

30,000원  | 2017-06-12  | 9788986761917

땅을 살리고, 작물을 살리고, 그리고 생명을 살리는 생명농법의 근본을 발효미생물 특히 유산균, 효모 등의 발효복합미생물을 이용하여 많은 고체물을 발효시키고, 때론 그 발효물을 추출하여 유기 효소화 시키는 등의 발효생명농법에 대한 연구와 제품개발에 힘썼다.

이미란 (지은이)  | 살림

9,800원  | 2014-08-29  | 9788952229151

살림 지식총서 492권. 서점에 가보면 효소와 발효식품에 관한 수많은 책들이 있다. 또한 인터넷상에는 발효식품에 관한 엄청나게 많은 글들이 있다. 물론 이 중에는 검증되지 않은 내용들도 많다. 이 책은 저자가 10년 남짓한 경험을 통해 알게 된 내용들을 소개하고 있다.

성덕모 (지은이)  | 가리온

13,000원  | 2009-09-19  | 9788980120581

원종섭 (지은이)  | 북랩

15,000원  | 2022-05-31  | 9791168363434

한 노년의 연구가가 원균에 대해서 수많은 사료와 기록물을 찾아서 직접 연구한 기록. 원균의 후손인 저자는 한 시대의 영웅이 저잣거리의 모리배처럼 취급되는 것을 보다 못해서 수년 동안 역사적 사료를 모으고 분석하여 오늘에서야 사실을 바로잡고자 한다.

원종섭 (지은이)  | 북랩

14,000원  | 2020-02-15  | 9791165390686

원균은 이순신, 권율과 함께 임진왜란 일등 공신으로 추증된 인물이다. 이 책은 한 노년의 연구가가 원균에 대해서 수많은 사료와 기록물을 찾아서 직접 연구한 기록이다.

정창섭 (글), 박선양 (그림)  | 한국헤밍웨이

10,000원  | 2014-10-01  | 9788954811699

초등학교 사회 교과서에 나오는 주요한 주제를 다룬 똑똑한 사회탐구 시리즈. 우리나라와 세계 곳곳의 정치, 문화, 지리, 사회, 역사가 서로 어떤 관계를 이루며 형성되고, 영향을 주고받는지 어린이들이 꼭 알아야 할 지식을 담은 책이다.

조지 맥클레먼츠 (지은이), 고수미 (옮긴이), 한국스카우트연맹 (감수)  | 미세기

8,500원  | 2006-10-25  | 9788980712106

스카우트 대원인 주인공 새뮤얼이 배지를 만들기 위해 달개구리를 찾아가는 여정과 달개구리의 존재를 숨기기로 결심하는 과정을 통해서 '대단한' 일이란 무엇인지, 사람들이 다른 생명체와 함께 '공존'할 수 있는 방법은 무엇인지 다시 한번 생각해 보게 해주는 이야기.

박경식 (지은이)  | 행림출판사

9,500원  | 2005-03-25  | 9788972925774

크리스틴 바움가르투버 (지은이), 정혜윤 (옮긴이)  | 문학동네

17,000원  | 2023-11-01  | 9788954695824

세계에서 가장 오랫동안 보관할 수 있는 음식과 음료의 역사, 과학을 알려준다. 와인과 맥주, 다양한 양조주에서 시작해 발효시킨 빵, 유제품, 피클과 소시지의 매력적이고 기발한 역사를 탐구하고 그러한 음식의 미래를 그려본다.

정혜경 (지은이)  | 헬스레터

35,000원  | 2021-07-29  | 9791197036699

한식을 중심부에 놓고 우리나라의 발효 음식인 장류와 김치, 술과 식초 등을 종류별로 섬세하고 장쾌하게 통찰한 인문학 개론서다. 발효 한식의 다양성을 문화적 가치로 재해석하고, 세계 발효음식과 통합한 후 음식의 최정점(最頂點)에 발효한식이 자리하고 있음을 하나하나 짚어간다.

최은영 (지은이), 이희은 (그림), 이정모 (감수)  | 꼬마이실

13,000원  | 2021-07-26  | 9788931381375

세균, 박테리아, 효모, 곰팡이 같은 이름으로 불리는 수많은 미생물들의 이야기를 만난다. 다양한 미생물들을 효모 요정, 유산균 요정, 아세트산 요정, 곰팡이 요정으로 크게 분류하고, 이 미생물들의 관점에서 미생물 활동인 발효의 과정을 독자에게 보여 준다.