이병일 (지은이)  | 향문사

27,000원  | 2000-09-20  | 9788971871751

표현구 (엮은이)  | 향문사

19,000원  | 1977-03-01  | 9788971870402

장서영 (지은이)  | 부크크(bookk)

11,000원  | 2023-10-20  | 9791141048273

한국자연관찰탐구회 (지은이), 이대효, 이인규 (감수)  | 키즈덤하우스

11,000원  | 2016-06-01  | 9788956943114

학은미디어 편집부 (엮은이)  | 학은미디어(구 학원미디어)

3,800원  | 2004-07-10  | 9788981402242

백은희 (지은이)  | 은하수미디어

2,000원  | 1992-01-01  | 5000140848

장정은 (지은이)  | 한국학술정보

17,000원  | 2007-03-20  | 9788953465138

퐁키치 (지은이), 김영란 (옮긴이)  | 예림당

13,000원  | 2021-10-20  | 9788930210850

채소를 싫어하는 어린이들에게 몸에 좋은 채소를 알리고 맛있게 먹을 수 있도록 도와주는 채소 요정 도감이다. 영양소가 가득한 채소와 귀여운 동물이 합체한 채소 요정을 기상천외한 일러스트로 형상화해 보는 이들에게 시각적 즐거움을 더한다.

이시카와 요시미쓰 (지은이), 김정환 (옮긴이)  | 북스캔(대교북스캔)

9,000원  | 2008-06-26  | 9788957595213

아무리 몸에 좋다는 음식도 기질에 맞지 않으면 독이 되어 병의 원인이 될 수도 있다. 현재 유럽을 비롯한 서구권에서 인기를 끌고 있는 자연 요법에 근거한 건강법을 다루고 있는 이 책은 체질 진단 테스트와 함께 구체적인 식생활과 운동법을 제안한다.

이향안 (지은이), 이수현 (그림)  | 현암주니어

20,000원  | 2024-11-10  | 9788932376387

많고 많은 세상의 채소들 가운데 그래도 이것만은 알아야 할, 자주 먹고 쉽게 접할 수 있는 ‘우리가 꼭 알아야 할 30가지 채소’가 담겨 있다. 채소라서 싫어했는데 읽고 나니 채소라서 더욱 친해지고 싶어질 『채소 도감』이다.

야마다 마치 (지은이), 가와무라 후유미 (그림), 봉봉 (옮긴이)  | 미운오리새끼

15,000원  | 2024-06-30  | 9791165183165

미운오리 그림동화 15권. 어린 시절 할머니와 할아버지를 도와 밭일을 하며 채소를 수확하고, 벌레 먹은 것을 골라내고, 수세미로 흙을 털어 내고, 껍질을 벗기고 손질하는 일을 했던 작가의 생생한 경험이 그림책 속에 고스란히 녹아 있다.

백혜진 (지은이), 시미씨 (그림)  | 국민서관

14,000원  | 2023-11-22  | 9788911130702

띵똥! 초인종 소리에 연두가 현관 밖으로 나갔다. 문 앞에 예쁜 택배 상자가 하나 있었다. 연두는 가슴이 두근두근했다. 예쁜 것이라면 뭐든지 다 모으는 게 취미인 연두에게 택배 상자는 수집품으로 안성맞춤이었는데….

김경민 (지은이)  | 래디시

19,000원  | 2023-07-19  | 9791198129161

채소를 사랑하는 프로 집밥러 ‘테이블민’의 첫 번째 레시피북. 밥과 면, 빵에 곁들이면 좋을 맛있는 채소 요리가 가득하다. 모든 채소 요리에 어울릴 간단한 소스와 양념만 있으면 누구나 쉽게 한 그릇을 완성할 수 있다.

애덤 알렉산더 (지은이), 최지은 (옮긴이)  | 영진.com(영진닷컴)

21,000원  | 2023-06-30  | 9788931469011

채소는 각 나라, 각 지역의 식사를 특별하게 만드는 주인공이면서도 너무 당연하게 취급되기도 한다. 저자는 이 숨은 주인공, 영웅의 여행기를 따라 전 세계를 따라다닌다. 매운 맛을 못 느끼는 새들만 먹던 빨간 열매가 한국인의 소울메이트, 김치의 필수 재료인 고추가 되는 과정 등을 담았다.

앨리스 자슬라브스키 (지은이), 정연주 (옮긴이)  | 미호

55,000원  | 2023-06-30  | 9791169259248

50가지의 채소와 각 채소가 가진 효능, 손질법, 보관법, 조리법을 500페이지에 달하는 방대한 분량으로 정리했다! 채소를 좋아한다면, 더 맛있게 즐기고 싶었다면 꼭 살펴봐야 할 책. 50가지의 채소는 색에 따라 분류하고 비슷한 채소, 각 채소의 특성과 연계되는 다른 채소까지 소개한다.

오후사 쓰요시 (지은이), 고남표 (옮긴이)  | 전파과학사

15,000원  | 2023-06-13  | 9788970446028

바다는 우리에게 많은 것을 베풀어준다. 최근에는 해조로 암이나 위궤양 같은 질병을 치료하는 효과도 연구되고 있다. 많은 나라에서는 해조를 많이 먹도록 적극 장려하고 있으며, 세계 각지에서 김 소비량이 비약적으로 늘어나고 있다. 스트레스의 축적, 대기오염, 불균형한 식생활 등으로 국민의 건강이 위협받고 있다. 지금까지 별생각 없이 먹어 왔던 해조의 효용을 다시 생각해 보고 그 중요성을 알아보자.

최명규, 이연재 (지은이)  | BOOKERS(북커스)

18,000원  | 2022-08-10  | 9791190118422

매일의 식탁에서 빼놓을 수 없는 81가지 채소를 영양성분, 열량, 제철 등의 기본정보부터 제대로 고르고 적절하게 손질하고 영양 손실 없이 신선하게 보관하는 팁, 건강하고 맛있는 채소 요리를 만들 수 있는 레시피까지 하나도 빠짐없이 소개한다.

페랑디 요리학교 (지은이), 강현정 (옮긴이)  | 시트롱마카롱

55,000원  | 2022-06-30  | 9791197878909

환경과 지구를 생각하는 식재료인 채소 중심의 식단 트렌드에 부합하는 이 책에는 여러 채소를 씻고 썰고 다듬는 등의 기본부터 단계별 설명을 곁들인 45가지 필수 테크닉과 150여 장의 단계별 과정 사진을 통해 채소를 주제로 요리하는 법을 설명한다.

농촌진흥청 (엮은이)  | 휴먼컬처아리랑

35,000원  | 2020-09-25  | 9791165370749

안전하고 신선한 채소 생산을 위해 생물적, 재배적, 물리적, 화학적 방제기술 등을 조합한 친환경적 병해충 종합관리기술은 반드시 필요하다.

농촌진흥청 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

36,000원  | 2020-09-04  | 9791129016690

안전하고 신선한 채소 생산을 위해 생물적, 재배적, 물리적, 화학적 방제기술 등을 조합한 친환경적 병해충 종합관리기술을 다루는 책이다.