이현순  | 다락원

18,000원  | 20240110  | 9788927773177

이 책의 개요 본서는 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 제과사와 빵을 전문으로 만드는 제빵사의 입문과정이라 할 수 있는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 필기시험을 한 번에 준비하기 위한 수험서이다. 2024년 변경된 출제기준에 맞추어 편집했으며, 제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으로 공부할 수 있다. 각 단원의 중요 이론과 빈출문제를 한눈에 볼 수 있도록 구성했으며, 지난 10년간의 기출문제를 정리한 모의고사와 해설을 수록하였다. 바쁜 스케줄과 시간에 쫓기는 시험 준비생들이 어디서나 가지고 다닐 수 있는 핵심 요약집으로 활용도를 높였다.

이정숙, 박미경, 이백경, 박정연, 김은경  | 미림원

13,500원  | 20220205  | 9788994204598

한국산업인력공단에서 실시하는 필기출제기준과 NCS학습모듈에 맞추어 목차와 내용을 구성하였고, 최근 법령과 감염병 기준을 반영하도록 노력하였습니다. 1. 입문하는 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 자세한 설명을 원칙으로 하였습니다. 2. 전반적인 이론은 제과기능장인 저자들이 다년간의 강의와 알찬 자료를 바탕으로 전 문교재를 참고하여 깊이 있는 지식을 중점적으로 다룸으로써 전공자 및 전문가에 이르기까지 활용할 수 있도록 하였습니다. 3. 각 과목에 대한 이론을 알기 쉽게 요약하였고, 각 과목에 따른 종합문제와 실전모의고사(CBT 기출예상문제-7회분)의 해설을 자세히 기술하여 자격증 취득에 완벽을 기하였습니다.

김규수  | 백산출판사

16,200원  | 20131030  | 9788961838047

- 독자대상 : 제과기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 정리 + 실기 문제 - 특징 : ① 제과 이론 전반에 관한 사항 및 제과 재료의 특성들을 간략하게 수록 ② 시험품목별 제조방법에 대한 이해가 쉽도록 각 공정별로 사진을 함께 수록

채동진, 강란기  | 유강

16,200원  | 20200205  | 9791190591119

- 독자대상 : 제과제빵기사 시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

김창석  | 크라운출판사

19,800원  | 20220609  | 9788940644850

크라운출판사 제과제빵 분야의 장기간 베스트 도서로 자리매김한 [완전합격 제과제빵기능사] 시리즈의 김창석 저자가 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 집필하였습니다. 제과기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리 및 분석하였고, 지난년도 상시시험 빈출문제 내용 요약을 담았습니다. 또한 필기 이론 부분에서 핵심적인 내용을 모아둔 부록집을 수록해 수험자들의 실력 점검과 완성에 한 걸음 더 다가섭니다.

장양순, 박지영, 이정수  | 마루나

16,200원  | 20230201  | 9791197452543

이 책은 짧은 시간에 최적의 학습효과를 얻을 수 있도록 핵심포인트 이론과 개념정리 문제, 실전 기출 모의고사로 구성되어 있습니다. 본 책의 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 한국산업인력공단의 2023년 출제기준을 완벽하게 반영하여 구성하였습니다. 특히, 새롭게 추가된 내용을 한눈에 보기 좋게 구성하여 정리하였습니다. 둘째, 각 이론에 자주 출제되는 부분과 중요한 부분은 ONE POINT와 PLUS TIP으로 표시하여 수험생들이 효율적으로 공부할 수 있도록 구성하여 정리하였습니다. 셋째, 각 단원별 개념정리 핵심문제를 넣어서 핵심이 되는 포인트 이론을 다시 한번 정리할 수 있도록 구성하였습니다. 넷째, 출제 가능성이 높은 문제들로 5회 분량의 모의고사로 구성하였습니다.

김창석  | 크라운출판사

19,800원  | 20230210  | 9788940646946

크라운출판사 제과제빵 분야의 장기간 베스트 도서로 자리매김한 [완전합격 제과제빵기능사] 시리즈의 김창석 저자가 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 집필하였다. 제과기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리 및 분석하였고, 지난년도 상시시험 빈출문제 내용 요약을 담았다. 또한 필기 이론 부분에서 핵심적인 내용을 모아둔 부록집을 수록해 수험자들의 실력 점검과 완성에 한 걸음 더 다가선다.

이지선  | 다락원

11,700원  | 20240110  | 9788927773184

핵심이론과 선별된 600제로 단기간에 확실히 합격한다! 본 교재는 케이크와 디저트, 과자류를 만드는 파티쉐가 되고자 하는 이들에게 과자류제품의 기초이자 필수인 제과기능사 자격증을 단시간 내 취득하도록 도움을 주기 위해 만들었습니다. 이론의 경우, 최근 제과 NCS를 기준으로 변경된 출제기준을 반영하여 능력단위별로 이론을 정리하였습니다. 또한 자칫 지루해질 수 있는 이론 부분은 간단하게 핵심만 서술하였으며 대신 지난 기출문제를 분석하여 재구성한 10회의 CBT 시험 문제와 구체적인 해설을 통해 수험생이 스스로 공부할 수 있도록 하였습니다. * 한국산업인력공단 새 출제기준에 맞추어 제과기능사 시험에 꼭 맞춘 도서! * 출제빈도가 높은 문제와 기출문제를 정리한 CBT 기반 실전모의고사 수록! * 문제와 해설을 분리하여 활용도를 높인 구성!

박영선  | 백산출판사

20,900원  | 20180910  | 9791188892761

- 독자대상 : 제과제빵기사 시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

이은진, 박영석  | 크라운출판사

18,000원  | 20210105  | 9788940643631

본 교재는 이론과 실기편으로 구성되었으며, 이론 부분은 2020년도에 새롭게 시행되는 국가자격시험 제과기능사 검정기준에 따라 NCS에서 제시하는 제과 직무지식을 능력 단위별로 분석하여 각 공정별 중요 내용의 요약, 핵심포인트 및 최근 기출문제를 수록하였습니다. 실기 부분은 실기 시험에 대비한 실기 출제 품목의 제조 공정을 과정사진과 함께 기술함으로서 제조 공정에 대한 순서와 이해를 돕도록 하였습니다.

김창석  | 크라운출판사

19,800원  | 20210110  | 9788940643211

이 책은 크라운출판사 제과제빵 분야의 장기간 베스트 도서로 자리매김한 〈완전합격 제과제빵기능사〉 시리즈의 김창석 저자가 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 집필하였습니다. 제과기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리 및 분석하였고, 지난년도(17,18,19년) 상시시험 빈출문제 내용 요약을 담았습니다. 또한 필기 이론 부분에서 핵심적인 내용을 모아둔 부록집을 수록해 수험자들의 실력 점검과 완성에 한 걸음 더 다가섭니다.

이지선  | 다락원

10,800원  | 20230110  | 9788927772453

핵심이론과 선별된 600제로 단기간에 확실히 합격한다! 본 교재는 케이크와 디저트, 과자류를 만드는 파티쉐가 되고자 하는 이들에게 과자류제품의 기초이자 필수인 제과기능사 자격증을 단시간 내 취득하도록 도움을 주기 위해 만들었습니다. 이론의 경우, 최근 제과 NCS를 기준으로 변경된 출제기준을 반영하여 능력단위별로 이론을 정리하였습니다. 또한 자칫 지루해질 수 있는 이론 부분은 간단하게 핵심만 서술하였으며 대신 지난 기출문제를 분석하여 재구성한 10회의 CBT 시험 문제와 구체적인 해설을 통해 수험생이 스스로 공부할 수 있도록 하였습니다.

김선영  | 시대고시기획

13,500원  | 20240105  | 9791138357098

‘답’만 외우고 제과기능사 필기시험에 쉽게 합격하자! ‘답’만 외우는 제과기능사 필기 기출문제+모의고사 14회는 다음과 같이 구성되었다. PART 01은 기출복원문제로 구성되었다. 문제를 보면 한눈에 답이 보이도록 정답을 강조하였으며, 부족한 부분은 상세하고 친절한 해설을 통해 보충학습할 수 있다. PART 02는 모의고사와 정답 및 해설로 구성되었다. 해설 없이 실제 시험처럼 모의고사를 풀어보며 실전 감각을 익히고, 정답 확인을 통해 실력을 최종 점검할 수 있도록 하였다. 이외에 자주 출제되는 기출문제의 키워드를 분석하여 정리한 합격비법 핵심요약집 빨간키를 수록하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.

이은진  | 크라운출판사

10,800원  | 20200603  | 9788940642009

이 수험서는 2020년도에 새롭게 시행되는 국가자격시험 제과기능사 검정기준에 따라 NCS에서 제시하는 제과직무지식을 능력단위별로 분석하여 각 공정별 중요 내용을 요약하고 정리하였다. 그리고 제과기능사 자격증을 취득하려는 수험생분들이 꼭 합격할 수 있도록 이론 부분에 요점정리와 핵심포인트를 수록하였고, 시험을 대비하여 과년도 기출문제 및 실전 기출문제를 수록하였다.

김창석  | 크라운출판사

19,800원  | 20200110  | 9788940641217