식품정책의 방향과 과제

제1장 서론
1.연구의 필요성과 목적
2.연구 내용
3.연구 방법

제2장 식품정책의 범위와 기본 방향
1.식품정책의 범위
2.정책 추진의 기본 방향

제3장 식품산업정책의 방향과 과제
1.식품산업은 어떤 산업인가?
2.국내외 식품산업 동향
3.식품산업을 왜 육성해야 하는가?
4.식품산업의 비전
5.식품산업 육성 전략과 과제

제4장 식품 영양 및 식생활 정책의 방향과 과제
1.현황 및 문제점
2.정책 방향
3.추진 과제
[참고] 외국의 관련 정책

제5장 식품 안전관리정책의 방향과 과제
1.식품 안전관리 여건 변화
2.식품 안전관리정책의 추진 실태
3.식품 안전관리정책의 발전방향과 과제

부록 1. 식품산업의 현황
1.국내 식품산업의 현황
2.식품산업의 구조와 특성
3.해외 식품산업의 현황
부록 2. 식품가공산업의 구조
1.식품가공산업의 여건
2.식품가공산업의 구조
3.식품가공산업의 시장집중도
4.시사점
부록 3. 멜라민 사태의 식품산업에 대한 파급영향
1.국내외 멜라민 사태 경과
2.영향 파급 경로
3.멜라민 사태의 식품산업 파급영향 추정
부록 4. GM 농산물의 국내·외 동향과 안전성 논란
1.GM 농산물 재배동향
2.GM 농식품의 사회적 논쟁

참고 문헌