Essen 에쎈 2010.2

february’s theme

1 달콤 쌉쌀한 맛에 중독되다 the love of chocolate
2 반가음식 대가 김숙년 선생의 봄기운 가득한 설상차림
3 김치명인 김순자 선생의 손맛 담긴 아름다운 보석김치

책속부록
BLOGGER’S MART COOKING
‘에쎈마니아’ 카페 인기 블로거가 공개한 마트 쿠킹 레서피

COOKING

1 상큼한 봄나물의 색다른 변신! the fresh fusion
2 드라마 ‘파스타’의 진짜 주인공 보나세라 Sam Kim 셰프의 I Love Pasta
3 튀김의 장인 나카노 유이치 씨가 밝히는 일식 튀김의 비밀
4 프랑스 브르타뉴 지방의 정통음식 ‘크레이프’의 숨겨진 스토리와 리얼 레서피
5 싱글 남자요리사, 신효섭과 이진호가 펼치는 밸런타인데이 미션 요리 대결
6 정성이 가득 담긴 일본인들의 ‘소울푸드’ 오니기리 비법을 전문점에서 배우다
7 오코노미야키와 빈대떡, 닮은 듯 다른 두 음식의 매력 포인트 탐구

OPEN COOKING CLASS

1 샘표 지미원의 Sweet Valentine 쿠킹 클래스
2 매일식품과 권오진 셰프가 함께하는 고추장 웰빙 요리
3 귀여운 꼬마 요리사들이 만든 크리스마스 쿠키
4 귀여운 꼬마 요리사들이 시판 쌀케이크믹스로 만든 고소한 컵케이크

HEALTH

1 건강한 성생활을 위한 식습관 FOOD FOR SEXUAL ENERGY
2 영양만점 바다 채소 ‘해조류’로 만든 건강 레서피
3 겨우내 얼어붙은 몸과 마음을 녹여줄 동서양의 따뜻한 술 열전

LIVING&CULTURE

1 마음을 돋보이게 하는 음식 포장법 THE FOOD WRAPPING
2 스타 셰프 최현석의 발칙한 레서피 공개 Creative Cooking
3 풍산 도래마을 동아정과 안송자 명인을 만나다
4 한영용과 떠나는 전국 향토음식 기행 - 전라남도 함평편
5 건강하고 맛있는 생활을 위한 조언자, 에쎈 프로슈머단의 활동 보고서

TRAVEL

1 알면 알수록 매력적인 홍어의 모든 것! 홍어眈美
2 잊혀가는 재래시장에 대한 기록 그 첫 번째 장, 45년의 역사를 간직한 모래내시장
3 한국 속 작은 일본, 홍대 앞 일식 맛집 36
4 유명 셰프 6인의 추천하는 분위기, 맛, 가격 삼박자를 고루 갖춘 레스토랑
5 스타 맛집 블로거 ‘코스모스’의 홍콩 미식 탐방기
6 동화 같은 절경과 함께하는 스위스 ‘알프스 지방의 향토음식’
7 <에쎈> 에디터가 공개하는 맛 집 리스트 open your agit
8 <에쎈> 맛집 리포터가 뽑은 전국 추천 맛집