Essen 에쎈 2010.4

1 면역력을 키워주고, 몸과 마음에 활력을 더해주는 그린푸드 열전
2 자연 속에서 더 행복하기 위해 산촌 유학 온 도시 아이들의 자연 밥상 이야기
3 ‘마크로비오틱’ 요리 전문가 강가자의 ‘자연 담은 레서피’

[책속부록]

BLOGGER’S MART COOKING
‘에쎈마니아’ 카페 인기 블로거가 공개한 마트 쿠킹 레서피


COOKING

1 봄의 전령사 쑥으로 만든 약선 건강 레서피
2 전 세계적으로 사랑받고 있는 아시안 누들과 상큼한 채소의 멋진 맛남
3 첨가물 걱정 없이 직접 만들어 바로 먹어 부드럽고 ‘홈메이드 프레시 치즈’
4 호텔 셰프, 유명 레스토랑 셰프, 요리연구가가 선보이는 웰빙 오리요리의 다양한 버전
5 외모와 실력을 두루 갖춘 싱글 셰프, 신군과 재즈요리사의 거리 게릴라 쿠킹 쇼

OPEN COOKING CLASS

1 크린랲의 ‘한지기름종이’로 건강한 브런치 만들기
2 일본 요리 전문점 ‘니혼만땅’의 인기메뉴 레서피
3 귀여운 꼬마 요리사들의 단호박 넣은 이탈리아 전통 피자

LIVING&CULTURE

1 도자기 갤러리 ‘이도’ 이윤신의 그릇 사랑 이야기
2 인테리어 디자이너 김부곤의 자연을 담은 공간 속 미니멀한 주방 3 푸드 홀릭 <에쎈> 독자들이 궁금해 하는 도마에 관한 모든 것4 ‘농경도’ 그리는 박문종 화가의 농사예술론
5 여경옥 셰프가 들려주는 알수록 재미난 한국 중화요리의 계보 스토리
6 세계 3대 진미 중 하나인 송로버섯에 대한 히스토리부터 음식 이야기까지
7 한국전통주연구소의 가양주 빚기 지상강좌 02?약주
8 마음을 위로하는 음식의 힘

HEALTH

1 채소가 두뇌노화 예방에 미치는 영향
2 독소를 제거하고 황사에 맞서는 디톡스 푸드 제안
3 과하면 독이 되는 건강식품 ‘적당히’ 제대로 먹는 법
4 굶지 않고 똑똑하게 살 빼는 GI 다이어트 식단
5 물에 대한 진실 혹은 거짓

TRAVEL

1 고색창연한 골목길이 미로같이 이어지는 북촌의 대표 길과 맛집 소개
2 건강한 맛을 찾아 떠나는 사찰음식 기행
3 천연효모로 발효시킨 천연발효빵 열전&전문점 공개
4 술맛 좋고 안주 좋은 막걸리주점 BEST 4
5 서울에서 즐기는 열정의 스페인 요리 전문점 소개
6 도심 한복판 낙원시장 탐방
7 <에쎈> 경기 지역 맛집 리포터의 가족과 함께 가기 좋은 서울 근교 맛집