바 앤 다이닝 Bar & Dining 2012.8

-Special-
40 new york & boston
뉴욕 & 보스턴을 가다

미국 동북부라는 단어 외에는 교집합을 찾아보기 힘든, 너무나 다른 두 도시 뉴욕과 보스턴. 닮지
않은 두 도시를 다른 필터를 씌워 참모습을 비춰보려 애썼다. 20개의 키워드가 모였고 퍼즐을 맞추
어가듯 도시의 과거가, 생생히 지각되는 오늘이, 그리고 베일에 싸인 미래가 조금씩 보여오기 시작
했다.
New York 트랜스포머처럼 매순간 예측할 수 없는 진화를 거듭하는 도시, 뉴욕의 오늘을 엿보다.
052 뉴욕 파인 다이닝의 진수 062 뉴욕의 브런치 문화 064 소호 디저트 숍 066 첼시 마켓 푸드 쇼
핑 070 스노우캣의 재즈 클럽 073 뜨거운 뉴욕의 밤 074 뉴욕 와이너리 투어 078 서울에서 맛보는
뉴욕 082 이스트 빌리지 빈티지 숍
084 뉴욕 미술관 산책

092 B&D GALLERY
realistic Observer of the World
오랫동안 뉴욕에 근거지를 두었으되 뉴욕이 아닌 전 세계로 눈을 돌린 사진작가 스티브 매커리. 세
계 곳곳을 관찰해 사진으로 남기는 모험가이자 보도기자, 스티브 매커리의 뉴욕 이야기.
100 뉴욕이 사랑한 천재들 104 뉴욕을 이끄는 사람들 106 뉴욕 패션 히스토리 108 뉴욕 부티크 호
텔
Boston 미국에서 가장 오래된 도시에서, 가장 오래된 것들을 찾아 떠난 히스토리 트래블.
118 도시 풍경 120 보스턴 프리덤 트레일 122 건축으로 본 보스턴 이야기 128 보스턴의 다이닝 &
바 130 퀸시 마켓 132 보스턴에서 가장 오래된 10가지


-Dining & Bar-

146 CELEBRITY’S DINING
Natural Born Drinker
술자리에선 좋은 사람을 만나고 싶다. 팝 칼럼니스트 김태훈은 술자리에서 기본 점수를 먹고 들어
가는 타입이다. 매끄러운 분위기를 조성하는 화술과 끊이지 않는 화제를 제공하는 박학다식, 이 시
대에 진짜 술을 즐기는 애주가이므로.
150 BAR TALK Finding My Own
Single Malt
유용석 싱글몰트코리아 대표가 인도하는 싱글 몰트 위스키 여행의 두 번째 주인공은 영화감독 이준
익. 좋은 술을 마실 수 있는 완벽한 조건, 그리고 자신에게 꼭 맞는 술에 대해 두 사람과 <더 팀
버 하우스>의 김준미 매니저가 만나 이야기를 나누었다. 그 묵직하고도 농밀한 대화를 북돋아준 것
은 글렌드로낙 코리아 에디션 1996이었다.
014 Around the world
찬란한 여름, 8월의 기록
020 TASTE OF MONTH
달콤, 구수, 쫄깃 여름날의 옥수수
022 B&D CHOICE 1
以熱治熱, cool off with HOT
024 B&D CHOICE 2
What´s on Top of the ice flake?
026 THE HISTORY
맥주정상회담에서 생긴 일
028 THE map
time of Beer Premier League

030 The wine
모젤에서 한강으로 포도밭 여정
032 BUBBLE OF august
슈램스버그 블랑 드 누아 & 매콤한 고등어 파스타
034 THE COCKTAIL
drinking up USA Summer Spirit
036 TASTE THE MOVIE
오블라디 오블라다, 인생은 도마 위를 흐른다
038 FESTIVAL
More than just Festival
142 GREEN BASKET
서울, ssg 푸드 마켓에서 장보기
155 JUST LAUNCHED
別스러운 여름날의 보양식


-Travel & Culturer-

134 hong kong New Attractions 2012
홍콩은 낮과 밤이, 도시와 외곽이, 화려함과 소박함이 뒤섞인 멜팅 폿의 도시다. 비밀스러운 골
목 사이사이로 미식과 예술, 낭만이 가득한 도시의 매력이 서서히 윤곽을 드러낼 것이다. 중국 반
환 15주년을 맞아 더욱 새로워진 홍콩을 찾았다.
154 SMALL TALK 1
임정식 오너 셰프의 뉴욕 진출기
156 SMALL TALK 2
푸드 & 와인 컬럼니스트 마크 밀런



-Antenna-

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-About B&D-

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