바 앤 다이닝 Bar & Dining 2014.3

AROUND THE WORLD 012



멕시코 수중 레포츠를 즐기며 전시 관람이 가능한 수중 박물관



014



미국 브런치와 맥주의 맛을 동시에 즐기는 유니크한 맥주 출시



미국 화분에 심으면 식물이 자라는 허브 연필



미국 세계의 매운 소스가 한자리에 모이는 핫소스 엑스포



015



영국 수경재배 시스템을 갖춘 세계 최초의 지하 농장



모나코 노부 마츠히사의 레스토랑 <노부> 모나코점 오픈



독일 사진과 건축 모형으로 감상하는 독일 최고의 건축 디자인 22선



016



우크라이나 새로운 명소로 주목 받는 자연이 만든 로맨틱한 터널



중국 미술계의 뜨는 신예 작가 바티 커의 빈디를 이용한 작품



남아프리카공화국 빈민촌 콘셉트의 테마 호텔 등장







IN b&d 018 그 자체만으로도 보약이다 고대 슈퍼 곡물



020 빵 이야기 7번째 브리오슈



022 또 다른 마리아주 와인 레이블 콜렉션



024 위스키 스토리 3번째 맥캘란 라리끄 5 스피릿추얼 홈



028 불편한 진실과 유용한 정보가 한 장에 식품 라벨의 세계



030 푸드아티스트 4번째 레스터 허트



034 다이닝 실험실 7번째 피클



036 멋진 노동으로 치유하는 힐링 교실 8곳 공방 힐링



038 도시와 농촌의 현대적 공존 도시 텃밭 프로젝트



040 씨앗과 물 그리고 따뜻한 봄 햇살로 완성하는 홈 가드닝 A to Z



042 조용하고 잔잔하게 뜨다 연희동 쿨 앤 핫 맛집 8곳



044 캠핑의 진화 해외 캠핑카 여행



046 전세계는 바야흐로 페스티벌 무드 세계 미식•문화 캘린더



048 맛있는 영화 이야기 터치 오브 스파이스







SPECIAL



050



서울 미술 9경 강북편



세계적인 문화도시로 성장하고 있는 서울. 미술계의 새로운 흐름과 아트 경향을 느낄 수 있는 서울

의 주요 문화 마을 9곳을 총 2회에 걸쳐 나누어 소개한다. 이번호에서는 강북 지역을 다루는데 광

화문•서촌, 삼청동•북촌, 인사동, 평창동, 한남동•이태원, 홍대의 137개의 갤
러리를 소개한다.











TRAVEL&CULTURE



126



조엘 메이어로위츠



주관적인 색채를 표현하는 안티-다큐멘탈리즘이란 새로운 사조에 흠뻑 빠져든, 이름하여 뉴 컬러

의 시대. 그 선봉에 조엘 메이어로위츠가 있다. 누구보다도 먼저 모더니즘적인 감수성을 사진 위

에 녹여냈던 그의 작품 세계를 재조명한다.







ART OF FOOD



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봄의 맛 주꾸미



야들야들한 피부에 매끈한 몸매를 과시하는 주꾸미의 계절 봄이 돌아왔다. 알을 꽉 채우고, 다리

에 힘도 잔뜩 실려 쫄깃쫄깃하고 감칠맛 나는 주꾸미의 매력.











interview 158 TWG 티 마케팅 총괄헤드 머란다 반스



160 산둥요리 전문 엄마요리사 왕옥방



162 히말라야 길을 묻다의 저자 이훈구







dining & bar 150 그들의 취향 주인장의 독특한 취향이 배어 있는 다이닝 공간



156 봄의 마리아주 <아르모니움>+멈 꼬르동 루즈



164 고슴도치 파스타 이색 캐주얼 레스토랑 <쿠킹 메이트>



169 로스트 포크 샌드위치 독일이 인정한 맛 델리 숍 <존쿡 델리 미트>



170 밀라네사 아 라 나폴리타나 정통 아르헨티나 레스토랑 <부에노스 아이레스>



172 맘마미아 스테이크 이태리 요리에 프렌치 테크닉을 더한 퀴진 <르: 뮤제>



173 B&D 컨설팅 뉴욕의 최신 F&B 트렌드 세 가지SPECIAL







175 ANTENNA

HOTEL l RESTAURANT l FOOD l DRINK l LIVING l BOOK l