Sustainable Food Consumption in China : Changing Foodscapes, Values and Practices

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책 정보

· 제목 : Sustainable Food Consumption in China : Changing Foodscapes, Values and Practices (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 과학/수학/생태 > 과학 > 지구과학 > 지리학
· ISBN : 9781032528076
· 쪽수 : 206쪽
· 출판일 : 2025-06-18

Introduction 2. Conceptualizing Sustainable Food Consumption and the Urban Foodscape 3. Foodscapes, Consumption and Sustainability in China and Guangzhou 4. Researching Sustainable Food Consumption Across Urban China and Guangzhou 5. Trends in Sustainable Food Consumption: Values and Drivers Across China 6. Locating Values of Sustainability Through Conventional and Alternative Foodscapes 7. Practising Sustainable Food Consumption Through the Lived Experiences of Guangzhou’s Foodscape 8. Conclusion

저자소개

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영국 브리스틀 대학교 지리학과에서 박사학위를 받았다. 현재 더럼 대학교 지리학과 부교수로 재직 중이다. 문화지리학 분야에 관심을 갖고 있으며, 특히 역사?사진?유적 등을 통한 공간적 경관과 관광에 관해 연구하고 있다. 또한 공간과 시간에 관한 좀더 추상적 논제들에 관심을 갖고 공간성과 사회 이론에 관한 저술들을 펴냈다. 최근 전자기술의 발달에 따른 공간과 시간의 변화에 관한 연구도 수행하고 있다.

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