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책 정보
· 제목 : 동영상 강좌로 배우는 한식조리사 실기 (최신개정판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788909171892
· 쪽수 : 215쪽
· 출판일 : 2011-05-20
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788909171892
· 쪽수 : 215쪽
· 출판일 : 2011-05-20
목차
Part1. 밥, 죽류
Part2. 면, 만두류
Part3. 탕, 찌개류
Part4. 찜, 선류
Part5. 구이류
Part6. 적류
Part7. 전류
Part8. 무침류
Part9. 조림, 볶음류
Part10. 생채류
Part11. 회류
Part12. 장아찌류
Part13. 마른 반찬류
Part14. 김치류
Part15. 후식류
