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책 정보
· 제목 : 동영상 강좌로 배우는 한식조리사 실기 (최신개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788909151771
· 쪽수 : 324쪽
· 출판일 : 2009-05-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788909151771
· 쪽수 : 324쪽
· 출판일 : 2009-05-30
목차
Part 01 밥, 죽류
Part 02 면, 만두류
Part 03 탕,찌개류
Part 04 찜, 선류
Part 05 구이류
Part 06 적류
Part 07 전류
Part 08 무침류
Part 09 조림, 볶음류
Part 10 생채류
Part 11 회류
Part 12 장아찌류
Part 13 마른 반찬류
Part 14 김치류
Part 15 후식류
