생애 처음 빵 만들기

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책 정보

· 제목 : 생애 처음 빵 만들기 (핸디북)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788915074699
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2010-04-27

책 소개

맛있고 예쁜 빵을 부엌에 있는 프라이팬과 찜통, 전기압력밥솥으로 간편하게 만들 수 있는 비법을 소개한다. 빵을 만드는 모든 과정을 사진으로 상세하게 설명하여 누구나 쉽게 따라할 수 있다.

첫째, 도구를 준비한다
둘째, 재료를 준비한다
셋째, 기본 빵을 마스터한다

Part 1 하루 한 끼 밥 대신 먹는 건강빵
호두빵/ 단호박빵/ 옛날 막걸리찐빵/ 야채찜케이크/ 통밀빵/ 녹차빵/ 커리빵/ 야채모닝빵/ 찐빵/ 샐러드샌드위치/ 감자샐러드빵/ 검은깨빵

Part 2 빵집 메뉴 그대로 집에서 만드는 빵
핫도그/ 쵸코크림빵/ 옥수수빵/ 요구르트케이크/ 마늘빵/ 치즈케이크/ 야채크로켓/ 커스터드크림빵/ 찹쌀도넛/ 단팥빵/ 링도넛

Part 3 내가 만들었다고 자랑하고 싶은 예쁜 빵
참치치즈빵/ 티라미수/ 햄롤/ 말린과일컵케이크/ 고구마케이크/ 이탈리안빵/ 고구마스틱/ 초코생크림케이크/ 초코마블케이크/ 소시지빵/ 삼색카스텔라/ 치즈모닝빵

plus page 1 3가지 색 야채밀가루 활용법
plus page 2 실패하지 않는 빵 만들기 노하우

저자소개

이양지 (지은이) 정보 더보기

마크로비오틱(macrobiotic) 요리전문가. 한국에서 가정교육학을 전공하고 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르 제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다. 일본에서 10여 년간 생활하며 마크로비오틱 요리를 공부해 FLA(food & lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 그동안 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 급식메뉴 개발을 도왔고, NHN에서 식생활 개선 프로젝트에 참여했다. 현재 한국마크로비오틱협회를 설립하고, 경기도 성남 판교에서 '아이오이'를 운영하면서 마크로비오틱 관련 자격증 '마크로비오틱 식생활지도사' 과정을 운영하고 있다. 저서로 〈닭가슴살 다이어트〉, 〈참 쉬운 건강밥상〉, 〈마크로비오틱 집밥〉, 〈자연주의 태교밥상〉 등이 있다. 홈페이지│www.macrobiotics.co.kr 블로그│3hlife.blog.me 네이버푸드판│tv.naver.com/macrobiotic 인스타그램│@macro_biotic 유튜브│이양지TV

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