매일 새로운 닭가슴살 요리

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책 정보

· 제목 : 매일 새로운 닭가슴살 요리 (다이어터를 위한 고단백 저지방 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 다이어트 요리
· ISBN : 9791156167891
· 쪽수 : 152쪽
· 출판일 : 2025-05-22

책 소개

“닭가슴살을 어떻게 매일 먹을 수 있을까?”라는 질문에서 출발한 이 책은, 반복적인 식단에 신선한 영감을 더하는 62가지 레시피를 담고 있다. 샐러드, 구이, 한 끼 요리, 도시락 등으로 다채롭게 구성된 모든 레시피는 고단백·저지방 원칙을 바탕으로 체중 관리가 필요한 다이어터에게 이상적인 식단을 제공한다.

Prologue
닭가슴살로 맛있게 다이어트하세요

닭가슴살의 특별한 영양
닭가슴살, 최고의 다이어트 식품
닭가슴살 손질부터 보관까지
부드럽고 촉촉한 닭가슴살 기본 조리법
잡내를 없애는 향신재료
영양을 더하는 채소
닭가슴살과 잘 어울리는 소스 & 드레싱
홈메이드 냉동 닭가슴살 만들기
간편하게 즐기는 시판 반조리 닭가슴살

Part 1 샐러드
닭가슴살 토마토두부 샐러드
닭가슴살 니수아즈 샐러드
닭가슴살 오렌지당근 샐러드
닭가슴살 판자넬라 샐러드
닭가슴살 참나물 샐러드
닭가슴살 나물 샐러드
닭가슴살 해초 샐러드
닭가슴살 냉채
닭가슴살 콩 샐러드
닭가슴살 양파 샐러드
닭가슴살 바게트 카나페
닭가슴살 월남쌈

Part 2 구이·찜
허브 로스트치킨
블루베리 닭가슴살 스테이크
참깨소스 닭가슴살 스테이크
닭가슴살 햄버그스테이크
닭가슴살 찹스테이크
닭가슴살 갈비구이
칠리 닭가슴살구이
닭가슴살 고추장구이
탄두리치킨
닭가슴살 테리야키구이
닭가슴살 채소구이
닭가슴살 꼬치구이
닭가슴살 버섯구이
닭가슴살 시금치 샌드
닭가슴살 채소말이찜
닭가슴살 채소전
닭가슴살 완자

Part 3 한 끼 요리
닭가슴살 카레라이스
닭가슴살 김치볶음밥
닭가슴살 카레볶음밥
닭가슴살 마파두부 덮밥
닭가슴살 달걀덮밥
닭가슴살 라따뚜이
닭가슴살 프리타타
닭가슴살 치즈 떡볶이
닭가슴살 볶음우동
닭가슴살 토마토 파스타
닭가슴살 미네스트로네
닭칼국수
닭가슴살 쌀국수
쟁반국수
닭가슴살 냉국수

Part 4 도시락
닭가슴살 김밥
닭가슴살 삼각김밥
닭가슴살 주먹밥
닭가슴살 견과볶음 도시락
닭가슴살 소시지볶음 도시락
닭가슴살 된장조림 도시락
닭가슴살 만두구이
닭가슴살 메밀전병
닭가슴살 바게트피자
CLT 샌드위치
허브 로스트치킨 통밀 샌드위치
닭가슴살 롤샌드위치
닭가슴살 모닝빵 샌드위치
닭가슴살 햄버거
닭가슴살 토르티야 롤
닭가슴살 크로크무슈
닭가슴살 핫도그

저자소개

이양지 (지은이) 정보 더보기

마크로비오틱(macrobiotic) 요리전문가. 한국에서 가정교육학을 전공하고 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르 제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다. 일본에서 10여 년간 생활하며 마크로비오틱 요리를 공부해 FLA(food & lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 그동안 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 급식메뉴 개발을 도왔고, NHN에서 식생활 개선 프로젝트에 참여했다. 현재 한국마크로비오틱협회를 설립하고, 경기도 성남 판교에서 '아이오이'를 운영하면서 마크로비오틱 관련 자격증 '마크로비오틱 식생활지도사' 과정을 운영하고 있다. 저서로 〈닭가슴살 다이어트〉, 〈참 쉬운 건강밥상〉, 〈마크로비오틱 집밥〉, 〈자연주의 태교밥상〉 등이 있다. 홈페이지│www.macrobiotics.co.kr 블로그│3hlife.blog.me 네이버푸드판│tv.naver.com/macrobiotic 인스타그램│@macro_biotic 유튜브│이양지TV

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