생식으로 못 다루는 병은 없다

*추천사
*프롤로그 생식은 꿈을 꾸게 합니다

1부 생식이 일으킨 대한민국 식사 혁명 - 생식 10년의 기적

1장 생식이 일으킨 기적
무얼 먹으면 암에 안 걸리나? | 대한민국 식탁에 일어난 생식의 기적 | 생식 = 이웃+사랑+과학 | 세계인이 공감하는 생식의 9가지 효능
(별면)생식의 진화! 암환자 치료식에서 온 국민 건강식으로
2장 현대인의 건강 비책, 생식이 답이다
최상의 건강 비책으로 떠오른 생식 10년 보고서 | 생식을 사랑할 수밖에 없는 6가지 이유 | 생식이 좋다는 건 동물도 본능적으로 안다 | 식품과 약품을 구별하는 시대는 갔다 | 과학이 증명한 생식의 탁월한 효과
(별면)생식, 최소 투자로 최대 효과 얻는 에너지 고효율 식품

2부 생식으로 못 다루는 병은 없다 - 생식 10년의 과학

1장 대사증후군과 생식
넘침은 부족함만 못하다 | 여러 증상이 동시다발로 나타난다면? | 소리 없이 다가오는 공포의 대사증후군 | 건강한 식사가 대사증후군을 예방한다

2장 당뇨와 생식
혈당 관리의 핵심 ‘거친 음식’ | 생식은 대표적인 저혈당지수 식품 | 과학이 증명한 생식의 항당뇨 효과 | 생식이 고혈당 체질 자체를 바꾼다 | 당화혈색소 감소시키는 생식 | 중증 당뇨환자의 장기적인 혈당 관리에 탁월한 효과

3장 고지혈증과 생식
침묵의 암살자, 순환기계 질환 | 고지혈증이 뇌졸중을 부른다 | 고지혈증을 예방하는 식사의 조건 | 과학이 증명한 생식의 콜레스테롤 저하 효과

4장. 비만과 생식
다이어트의 원리 | 기초대사량과 활동대사량을 늘려라 | 단순히 굶는 게 아니다 | 다이어트 보조제로서 생식 | 과학이 증명한 최적의 다이어트식 | 비만, 꼭 치료해야 할 질병이다
(별면)살은 빼고 체력은 기르는 생식 건강 다이어트

5장 면역력과 생식
안을 다스리고 밖에 대비하라 | 바이러스성 질환은 ‘불치’병이다 | 오직 면역 체계만이 답이다 | 외부 물질이 인체로 들어오는 세 가지 통로 | 장의 면역력을 회복시키는 생식 | 소화기관에서 전신 면역으로

6장 암과 생식
암, 무조건 예방이 최우선이다 | 정상 세포와 암세포의 사이 | 변이원을 몰아내라 | 독소를 이겨내라 | 무너진 곳을 보수하라 | 생식이 암 치료의 부작용을 줄인다

7장 활성산소와 생식
노화의 비밀 | 산소의 역설 | 활성산소의 탄생 비화 | 활성산소를 막는 항산화 방어 체계 | 생식은 항산화제의 보고 | 활성산소와 치매 | 생식으로 치매를 예방할 수 있을까?

8장 성장과 생식
키 크고 싶은 열망 | 유전 30, 식생활 70 | 생식이 성장호르몬 분비를 촉진한다 | 키도 키우고 내실도 다지는 생식
(별면)생식으로 완성하는 건강한 식생활 7원칙

3부 자연의 생명력을 담아라 - 생식 10년의 영양학

1장 생식인으로 거듭나기
새로운 식사 혁명 | 생식 vs 화식 | 생식인으로 거듭나기

2장 생식의 거부할 수 없는 생명력 6
생명의 씨앗, 씨눈 | 스스로 생명을 만드는 엽록소 | 신진대사의 윤활유, 효소 | 인체의 청소부, 식이섬유 | 최고의 천연 면역물질, 파이토케미컬 | 음식물을 에너지로 전환시키는 비타민
(별면)직장인부터 수험생까지, 라이프스타일별 생식 100% 활용법

3장 집에서 취향대로 즐기는 생식
생식 재료 준비하기 | 생식 취향대로 만들기 | 생식 맛있게 먹기 | 생식 제품 이용하기

4장 생식을 만드는 원료의 자연 이야기
(곡류) 현미 / 수수 / 율무 / 차조 / 기장 / 현미찹쌀 / 흑향미 / 보리 / 기능성 강화미 (채소류) 달래 / 케일 / 당근 / 우엉 / 호박 / 무 / 신선초 / 양배추 / 무청 / 브로콜리 / 부추 / 보리순 / 쑥갓 / 아욱 / 청경채 / 근대 / 시금치 / 피망 / 토마토 / (두류) 콩 / 약콩 / 팥 / 녹두 (종실류) 들깨 / 검은깨 (서류) 감자 / 고구마 (산야초) 더덕 / 쑥 / 돌미나리 / 솔잎 (버섯류) 표고버섯 / 영지버섯 (해조류) 김 / 미역 / 다시마 / 파래 / 함초 (과일) 유자
(별면)한눈에 보는 생식 원료 영양 보고서

4부 생식으로 삶을 되찾은 사람들 / 생식 10년의 임상
암|“이제는 암과의 싸움에서 승리했다고 말할 수 있습니다”
암|“확실한 생식 효과는 항암 주사를 맞을 때 나타납니다”
위·대장 질환|“이제는 무엇이든 잘 먹을 수 있습니다”
간장 질환|“놀랍게도 간 종양이 3개에서 1개로 줄었습니다”
당뇨|“당뇨 수치가 183에서 100으로 뚝 떨어졌어요”
고혈압|“첫 달부터 조금씩 내려가더니 이내 정상 혈압이 되었습니다”
알레르기성 질환|“체질이 이렇게 쉽게 변할 수 있나요?”
비만|“다이어트와 식욕 사이에서 갈등하는 사람들에게 권합니다”
어린이 성장|“밥 안 먹던 아들, 생식으로 입맛 찾았습니다”
기관지 천식|“8년간 고통스럽던 천식에서 이제야 해방되었습니다”
면역력 저하|“나이 40이 넘으면서 오히려 젊음과 건강을 되찾았습니다”
빈혈|“빈혈이 사라지고 머리가 맑아졌습니다”
축농증|“10년 묵은 농이 사르르 녹아 나왔습니다”
피부 건강|“처음엔 생식이 기미를 없앨 수 있다고는 생각도 못했어요”
여성 복합 질환|“내 몸의 걱정거리가 말끔히 사라졌어요”

*에필로그 생식으로 건강의 작은 씨앗을 심으세요

*부록 1. 쉽게 알아보는 나의 건강지수
2. 황성주 박사와 함께하는 건강 진단
3. 생식 베스트 Q&A 10

자연 그대로의 곡식, 야채, 과일에는 엄청난 양의 파이토케미컬 영양소가 들어 있습니다. 이 파이토케미컬 영양소는 암과 성인병을 포함한 모든 질병을 예방하고 치료하는 강력한 물질입니다. 부작용이 전혀 없는 천연 약제인 셈입니다. 이는 수십 년 동안 영양학, 의학, 천연 약물학 등 현대 과학에서 확고하게 입증된 사실입니다. 수많은 책과 논문이 증명하고 있습니다. 그런데도 의사들이 생식의 효과에 의문을 제기하는 것은 정말 안타까운 일입니다. 의사도 공부를 해야 합니다. 이제는 ‘약이 병을 고치지 식사가 병을 고치나’라는 말이 사라져야 합니다. 오히려 의사가 더 열심히 연구해서 건강을 지향하는 식생활을 주도해야 합니다.
- ‘현대인의 건강 비책, 생식이 답이다’ 중에서

물론 저혈당지수 식품들이 당의 혈액 흡수를 늦추는 식으로 순간적인 혈당 상승은 막아 줄 수 있으나 식후 2시간 혈당까지 정상화하지는 못합니다. 그러나 실험 결과, 생식을 3개월간 섭취한 실험군에서 식후 2시간 혈당이 내당능 장애는 15~20mg/dL, 2형 당뇨환자는 20~25mg/dL 떨어졌습니다. 이처럼 공복 시 혈당과 식후 2시간 혈당을 동시에 낮추었다는 것은 생식 섭취가 체내 당 대사를 정상화하는 데 크게 기여하고 있음을 보여 주는 것입니다.
- ‘당뇨와 생식’ 중에서

고지혈증 증상이 나타난 실험동물의 콜레스테롤 농도를 간과 혈액에서 측정했더니 정상 실험동물에 비해서 혈액에서는 약 3.7배, 간에서는 약 4.8배 높게 나타났습니다. 그런데 생식을 섭취시킨 다음 측정하자 콜레스테롤 농도가 혈액에서는 약 40퍼센트, 간에서는 약 28퍼센트 감소했습니다. 생식을 장기 섭취하면 혈액과 조직의 콜레스테롤이 감소한다는 것이 실험으로 증명된 것입니다.
- ‘고지혈증과 생식’ 중에서