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패턴으로 익히는 생생 조리영어

패턴으로 익히는 생생 조리영어

이수부 (지은이)
교문사
18,000원

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패턴으로 익히는 생생 조리영어
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 패턴으로 익히는 생생 조리영어 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936313869
· 쪽수 : 312쪽
· 출판일 : 2014-03-07

목차

1. 레시피 구성요소와 메뉴명
2. 계량 단위와 발주 수량
3. 음식재료명 Ⅰ
4. 음식재료명 Ⅱ
5. 음식재료명 Ⅲ
6. 재료 손질에 주로 쓰이는 용어
7. 조리 관련 동사와 기본 표현
8. 주방장비와 도구
9. 단어와 문장을 연결하는 말
10. 문장을 맛깔나게 하는 형용사
11. 문장을 생생하게 만드는 부사
12. 생생 주방회화

저자소개

이수부 (지은이)    정보 더보기
Culinary Institute of America, New York 졸업, Culinary Arts 전공 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 석사 현) Minimalist Kitchen 이수부 Chef/Owner
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