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책 정보
· 제목 : 주방문 
· 분류 : 전자책 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936316839
· 출판일 : 2017-08-10
· 분류 : 전자책 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936316839
· 출판일 : 2017-08-10
목차
『주방문』 음식 재현
『주방문』본원문과 번역문
『주방문』의 조리학적 분석















