공복으로 리셋하라

프롤로그
아버지의 마지막을 지켜보면서

1장 몸의 연소 회로를 알면 건강이 보인다
붉은 살 생선과 흰 살 생선은 어떤 점이 다를까?
붉은 근육과 흰 근육의 중요한 임무
탄수화물과 지방을 구분해서 사용하는 인간의 몸
며칠 동안 먹지 않고도 살 수 있는 인체 메커니즘
과도하게 쌓인 지방이 생활습관병을 초래한다
어떻게 하면 몸이 가벼워질 수 있을까?
나구모식 호흡법의 비밀
넙치형 인간, 참치형 인간
나구모식 건강법의 효능
내장지방은 왜 몸에 해로울까

2장 공복 생활은 왜 몸에 좋을까?
과일의 두 얼굴
요리의 기원은 해독에 있었다
좋고 싫음의 기호는 중요한 방어 본능이다
주위에서 흔히 볼 수 있는 마약 식품
콜레스테롤보다 위험한 당
화학조미료의 해악
조화로운 양념을 생각한다
고향의 맛은 인생의 보약
공복이 살아가는 힘을 곧추세운다

3장 공생 생활로 더 건강해진다
인류는 혹독한 추위도 이겨 냈다
몸은 차게 해야 따뜻해진다
다이어트 효과까지 누리는 찬물 샤워
겨울에는 ‘두한족열’을 실천한다
일상생활에서 즐기는 논엑서사이즈
지나친 청결은 만병의 근원!
지나치게 씻으면 피부의 방어 기능이 무너진다
샴푸를 사용하지 않으면 린스도 필요 없다
정상 균과 공생하면 아름다움과 건강이 찾아온다
면역력을 키우면 병에 걸리지 않는다는 오해

4장 몸과 마음의 소리에 귀 기울인다
유전자에 새겨진 메시지 “살아라!”
쉴 수 없는 인간의 뇌
렘수면으로 뇌와 마음의 균형을 되찾는다
스트레스는 일을 하면서 발산시킨다
뇌가 내리는 명령에 지배당하지 않는다
과보호와 지나침이 질병을 초래한다
질병을 통해 삶을 되돌아본다
‘건강한 장수’에서 ‘아름다운 장수’로

100미터를 전력 질주하는 달리기는 글리코겐(당)을 불태우는 무산소 운동이다. 이때 지방은 연소되지 않고, 탄수화물은 바로 고갈되기 때문에 오랫동안 달리지 못하고 털썩 주저앉게 된다. 반면에 마라톤, 조깅, 에어로빅, 수영 등은 지방을 불태우는 유산소 운동이다. 하지만 동시에 백색근도 사용하기 때문에 역시 탄수화물이 고갈되면 더 이상 운동을 지속할 수 없다. 그런 의미에서 걷기는 적색근만 사용하기 때문에 효율적으로 지방을 연소시킬 수 있다.

코로 숨을 들이마시고 입으로 내뱉는 호흡법을 코·입 호흡이라고 한다. 코로 숨을 들이마실 때는 배를 바짝 당기고 가슴을 새처럼 크게 부풀린다. 반대로 숨을 내뱉을 때는 휘파람을 불듯이 입을 오므리고 가늘고 길게 토해 낸다. 이때 포인트는 단전에 힘을 집중하는 것이다. 단전은 배꼽에서 손가락 세 마디 아래에 위치한 지점이다. 단전에 손가락 끝을 댄 채로 숨을 들이마실 때는 움푹 들어가게 하고 숨을 토해 낼 때는 크게 부풀린다. … 코·입 호흡은 자율신경을 차분하게 진정시켜 긴장을 풀어 주며, 스트레스 완화에도 도움을 줄 수 있다. 코·입 호흡법을 꾸준히 실천하면 호흡이 깊어지고 순환이 원활해지며 호르몬 상태도 균형을 이루게 된다. 또한 심부 근육을 사용하는 유산소 운동이므로, 호흡법 가운데 지방을 가장 많이 연소시키는 호흡법이기도 하다.

자신의 몸과 충분히 대화를 나누면서 언제 얼마나 먹을지를 스스로 판단해야 한다. 혹시 몸의 소리에 귀 기울이는 것에 익숙하지 않다면, 누구나 쉽게 파악할 수 있는 신호음을 활용해 보자. 배에서 꼬르륵 소리가 나면 그때 먹으면 된다. 우리 몸속의 작은창자 입구에는 감지기가 있어서 음식이 제때 들어오지 않으면 모틸린이라는 소화 호르몬을 분비해서 위를 자극한다. 자극받은 위는 음식물을 작은창자로 내려 보내기 위해 심하게 수축하는데, 바로 이것이 꼬르륵 신호음의 메커니즘이다. 이렇듯 정말로 배가 고프면 우리 몸이 가르쳐 준다. 배 속에서 꼬르륵 소리가 요동치면 하루에 몇 끼라도 먹으면 된다.