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책 정보
· 제목 : 2015 최단기! 3일 완성 제과제빵기능사 기출총정리문제 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940631034
· 쪽수 : 100쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940631034
· 쪽수 : 100쪽
책 소개
본서는 가장 핵심적인 이론과 엄선한 기출문제를 수록하여, 누구보다 가장 빠르게 합격할 수 있게 구성하였다.
목차
제1편 제과제빵 핵심요약 정리
1. 제과 기초
2. 제빵 기초
3. 재료과학
4. 영양학
5. 식품위생학
제2편 제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 5
제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 1회
제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 2회
제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 3회
제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 4회
제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 5회
제3편 제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 5
제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 1회
제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 2회
제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 3회
제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 4회
제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 5회
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