성공하는 술집 창업하기

여는 글
술집酒店 창업의 단계별 핵심!! 체크포인트
술집酒店 창업의 Simple!! 적성 테스트

Part 1_ 주점업은 어떤 사업인가
Step 01 술에 대한 상식은 기본이다
Step 02 주점업의 종류와 특성을 이해한다
Step 03 우리나라 주점의 역사와 현황을 파악한다
Step 04 창업비용, 이 정도는 있어야 한다
Step 05 주점 창업으로 이 정도는 벌 수 있다
Step 06 성공하는 주점 창업에는 10가지 원칙이 있다

Part 2_ 술집酒店 창업의 실전 비법
Step 07 주점 창업의 핵심은 4요소로 구성된다
Step 08 사업계획서는 이렇게 작성한다
Step 09 꼼꼼한 자금 계획이 성공을 돕는다
Step 10 상권부터 파악하고 매장을 선정한다
Step 11 입지 선정 10가지 포인트를 분석한다
Step 12 매장 선정은 10가지만 체크해도 반은 성공한다
Step 13 권리금을 알아야 좋은 매장을 구한다
Step 14 매장 선정의 점검사항을 파악한다
Step 15 상가임대차 계약 시 검토사항은 이렇다
Step 16 간편하게 알아보는 매출의 추정방법
Step 17 인테리어 시 이 정도는 고려한다
Step 18 설비 및 장비, 기물의 선택도 성공의 기초다
Step 19 메뉴도 전략이다
Step 20 돈 버는 메뉴판은 따로 있다
Step 21 마케팅과 판매 촉진을 알아야 고객이 모인다
Step 22 종업원이 웃어야 고객도 웃는다
Step 23 종업원 관리를 제대로 해야 경영이 순조롭다
Step 24 손님을 쫓는 개업식, 손님을 부르는 개업식
Step 25 주점 창업의 각종 행정 절차를 학습한다

Part 3_ 실전 술집酒店의 운영 매뉴얼
Step 26 세무와 절세도 노하우가 필요하다
Step 27 주점관련 행정 처분사항은 준수한다
Step 28 주점 운영, 기본 원칙을 지켜야 한다
Step 29 성공하는 주점 경영자는 뭔가가 다르다
Step 30 청소는 서비스의 시작이다
Step 31 안전과 위생도 경쟁력이다
Step 32 점주는 체크사항을 꼼꼼히 챙긴다
Step 33 종업원의 기본 업무 수칙을 작성한다
Step 34 접객 서비스의 기본 리스크를 작성한다
Step 35 접객의 기본은 인사다
Step 36 손님을 즐겁게 접객한다
Step 37 대기와 계산할 때의 자세도 중요하다
Step 38 손님 불만, 이렇게 대응한다
Step 39 손님 불만, 5단계 대처방안을 준수한다
Step 40 비상상황, 이렇게 대처한다
Step 41 접객 서비스의 시뮬레이션을 관리한다
Step 42 베스트 20 안주 레시피를 소개한다