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책 정보
· 제목 : 전교수의 창을 요리로 확 열자 1
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 사범계열 > 유아교육학
· ISBN : 9788942602049
· 쪽수 : 252쪽
· 출판일 : 2001-01-26
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 사범계열 > 유아교육학
· ISBN : 9788942602049
· 쪽수 : 252쪽
· 출판일 : 2001-01-26
목차
제1부. 요리와 창의성
1. 요리와 창의성
2. 요리·식품·음식·조리·영양의 개념
3. 요리 활동에서 중요한 것
제2부. 음식의 기초
4. 전통 음식
5. 영양과 건강
6. 식사 예절 습관
제3부. 요리 활동의 의의와 활동 지도 방법
7. 요리 활동의 의의
8. 교육 과정과 요리 활동
9. 요리 영역과 활동 지도 방법
10. 음식 관련 비디오·영화 베스트11
참고문헌
