임상영양학

머리말

제1장 임상영양학의 개요
1. 임상영양학의 목적
2. 환자의 영양관리과정(NCP)
3. 영양상태 평가법(SGA)
4. 식단 작성
제2장 영양공급의 종류
1. 구강영양
2. 영양지원
제3장 소화기계 질환
1. 소화기계의 기능
2. 식도질환
3. 위질환
4. 장질환
제4장 간, 담도계, 췌장 질환
1. 간의 구조와 기능
2. 담도계의 구조와 기능
3. 췌장의 구조와 기능
4. 간질환
5. 담도계 질환
6. 췌장질환
제5장 비만과 저체중, 식사장애
1. 비만의 정의
2. 비만의 원인
3. 비만의 종류
4. 비만 합병증
5. 비만 판정
6. 비만의 치료법
7. 저체중
8. 식사 장애
제6장 당뇨병
1. 발병 인자
2. 증상
3. 혈당조절
4. 분류
5. 진단
6. 당뇨병의 대사
7. 합병증
8. 치료
9. 식사요법
10. 특별한 경우 식사요법
제7장 심혈관계 질환
1. 심혈관계의 구조
2. 심혈관계 질환
제8장 비뇨기계 질환
1. 콩팥의 구조와 기능
2. 콩팥질환 진단
3. 콩팥질환을 대상으로 한 식품 교환표
4. 사구체 신염(glomerulonephritis)
5. 신증후군
6. 신부전
7. 투석
8. 콩팥결석
제9장 암
1. 암의 정의와 원인
2. 암의 증상
3. 암으로 인한 영양문제
4. 암 치료로 인한 영양문제
5. 일반적 식사요법
제10장 감염성 질환
1. 감염성 질환 시 체내 대사
2. 감염성 질환의 일반적인 식사요법
3. 감기
4. 폐렴
5. 폐결핵
6. 만성 폐기종
제11장 알레르기
1. 원인
2. 진단
3. 증상
4. 식사요법
제12장 수술과 화상
1. 수술
2. 화상
제13장 호흡기 질환
1. 호흡기의 구조와 기능
2. 천식
제14장 빈혈
1. 혈액의 생리
2. 빈혈(anemia)의 분류
제15장 골격계 질환
1. 골격의 대사
2. 골다공증
3. 골연화증
4. 관절의 구조
5. 류마티스 관절염
6. 골관절염
7. 통풍
제16장 신경계 질환
제17장 선천성 대사이상질환
1. 페닐케톤뇨증
2. 단풍당뇨증
3. 호모시스틴뇨증
4. 요소회로 대사 이상
5. 갈락토스혈증
6. 윌슨병

참고문헌

색인

부록 : 엑셀을 이용한 식단 작성법