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책 정보
· 제목 : 외식사업창업론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788945649386
· 쪽수 : 392쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788945649386
· 쪽수 : 392쪽
목차
제1장 외식산업의 이해
제2장 외식사업의 창업
제3장 외식사업 창업의 절차
제4장 컨셉의 설정
제5장 사업계획서
제6장 외식사업 창업환경분석
제7장 마케팅전략
제8장 메뉴계획
제9장 상권과 입지
제10장 외식공간의 설계와 시공
제11장 고객 서비스
제12장 인적자원관리
제13장 회계와 세무
참고문헌
저자소개
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