책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 현대외식산업실무론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945682208
· 쪽수 : 350쪽
· 출판일 : 2003-01-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945682208
· 쪽수 : 350쪽
· 출판일 : 2003-01-10
목차
제1장 외식산업 정의와 발전
제2장 외식산업의 분류
제3장 외식업의 분류
제4장 외식산업의 현황
제5장 외식산업의 경영
제6장 외식사업 프랜차이즈
제7장 외식산업의 접객 서비스
제8장 외식산업의 교육훈련
제9장 외식산업 마케팅
제10장 외식산업의 메뉴관리
제11장 외식산업의 전산관리
제12장 외식산업의 창업
