현대외식산업실무론

CHAPTER 1 외식산업의 개념과 발전
CHAPTER 2 외식산업의 분류
CHAPTER 3 외식산업의 특성
CHAPTER 4 외식산업의 현황
CHAPTER 5 외식산업의 경영
CHAPTER 6 외식사업 프랜차이즈
CHAPTER 7 외식산업의 접객 서비스
CHAPTER 8 외식산업의 교육훈련
CHAPTER 9 외식산업 마케팅
CHAPTER 10 외식산업 메뉴관리
CHAPTER 11 외식산업의 전산관리
CHAPTER 12 외식산업의 창업

참고문헌