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책 정보
· 제목 : 세계 와인과의 산책
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945687913
· 쪽수 : 342쪽
· 출판일 : 2013-08-25
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945687913
· 쪽수 : 342쪽
· 출판일 : 2013-08-25
목차
제1편 와인 일반
1장 와인의 개요
2장 포도재배
3장 포도품종
4장 와인양조
제2편 세계 와인 주요산지
5장 프랑스 와인
6장 이탈리아 와인
7장 독일 와인
8장 스페인 와인
9장 포르투갈 와인
10장 미국 와인
11장 칠레 와인
12장 아르헨티나 와인
13장 호주 와인
14장 뉴질랜드 와인
15장 남아프리카공화국 와인
16장 동유럽.지중해.중동.동북아 와인
제3편 와인 서비스와 음식 매치
17장 와인 서비스 실무
18장 와인과 음식 매치
19장 레스토랑 테이블 매너
