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책 정보
· 제목 : 와인 테루아와 품종
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788955342598
· 쪽수 : 310쪽
· 출판일 : 2021-03-02
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788955342598
· 쪽수 : 310쪽
· 출판일 : 2021-03-02
책 소개
호텔관광외식분야의 전공자에게 있어서 와인의 기초, 와인의 주요한 내용을 학습토록, 와인과 관련된 사회 진출자 그리고 전문가를 지향하는 매니아들을 위한 차원에서 핵심내용을 기반으로 저술하게 되었다.
목차
Chapter 01. 와인 개요
Chapter 02 와인 양조
Chapter 03 품종 고찰
Chapter 04 와인서비스
Chapter 05 구세계 와인
Chapter 06 신세계 와인
Chapter 07 아시아 와인
부 록
