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책 정보
· 제목 : 와인의 세계
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977237612
· 쪽수 : 338쪽
· 출판일 : 2017-09-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977237612
· 쪽수 : 338쪽
· 출판일 : 2017-09-30
목차
제1부 와인 입문
제1장 와인의 개요
제2장 포도 품종
제3장 떼루아와 포도재배
제4장 와인양조
제2부 나라별 와인
제5장 프랑스 와인
제6장 이탈리아 와인
제7장 스페인 와인
제8장 포르투갈 와인
제9장 칠레 와인
제10장 아르헨티나 와인
제11장 남아프리카공화국 와인
제12장 오스트레일리아 와인
제13장 뉴질랜드 와인
제14장 미국 와인
제15장 독일 와인
제16장 동유럽/지중해/동아시아 와인
제3부 와인 서비스 실무
제17장 소믈리에 실무 1
제18장 소믈리에 실무 2
제19장 소믈리에 실무 3
제20장 소믈리에 실무 4
