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책 정보
· 제목 : 우리 떡.한과
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945688743
· 쪽수 : 236쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945688743
· 쪽수 : 236쪽
목차
PART 1 떡
제1장 떡
제2장 고물 만들기
제3장 찌는 떡 만들기
제4장 치는 떡 만들기
제5장 빚는 떡 만들기
제6장 지지는 떡 만들기
PART 2 한과
제7장 한과
제8장 유과 만들기
제9장 다식 만들기
제10장 과편 만들기
제11장 엿강정 말들기
제12장 숙실과 만들기
제13장 정과 만들기
제14장 유밀과 만들기
PART 3 음청류
제15장 음청류
제16장 음청류 만들기
참고문헌
