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책 정보
· 제목 : 호텔리어의 호텔경영론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945689368
· 쪽수 : 378쪽
· 출판일 : 2013-03-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945689368
· 쪽수 : 378쪽
· 출판일 : 2013-03-10
목차
제1부 호텔경영입문
제1장 호텔경영의 이해
제2장 호텔산업의 발전과정
제3장 호텔산업의 구조와 현황
제2부 호텔경영학
제4장 호텔기업의 경영형태
제5장 호텔기업의 등급제도
제3부 호텔기업의 부서별 경영
제6장 호텔객실
제7장 호텔 식음료 및 연회 컨벤션
제8장 호텔 마케팅
제9장 호텔 인적자원관리
제10장 호텔 관리지원
제4부 호텔경영전략
제11장 호텔사업계획
제12장 호텔경영전략과 미래호텔경영
부록: 호텔용어
참고문헌
