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책 정보
· 제목 : 4차산업 시대의 호텔경영론 (제2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945691804
· 쪽수 : 318쪽
· 출판일 : 2022-08-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945691804
· 쪽수 : 318쪽
· 출판일 : 2022-08-20
목차
01 호텔의 이해
02 호텔경영 특성의 이해
03 호텔 객실의 이해
04 호텔 프런트 오피스의 이해
05 호텔 하우스키핑의 이해
06 호텔 레스토랑의 이해
07 호텔 메뉴의 이해
08 호텔 음료의 이해
09 호텔 연회의 이해
10 호텔 주방의 이해
11 호텔 관리부서의 이해
12 호텔 경영전략의 이해
■ 부록
■ 참고문헌
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