유럽 커피문화 기행

이스탄불, 커피 제국의 모스크
오스만 튀르크, 최초의 커피 제국을 세우다 | 이브릭과 체즈베 | 제국의 경계를 넘어선 커피 | 터키식 커피 | 새로운 카페의 거리, 탁심 | 토프카피 박물관 | * Tip 터키식 커피 끓이기

취리히, 유럽 커피문화의 역사 창고 요한 야콥스 무제움
여행자들, 커피를 소개하다 | 교황, 커피에 세례를 주다 | 포도주와 맥주 그리고 커피의 전쟁 | “커피는 정력을 떨어뜨린다!” : “커피는 뇌에 활력을 준다!” | 유럽의 부르주아지, 커피와 함께 승리하다 | 커피, ‘친목의 잔’에서 대화의 잔으로!

라이프치히, 바흐의 「커피 칸타타」
「커피 칸타타」와 작센의 커피문화 | 아랍 커피 바움 | 마이센에 담은 커피, ‘작은 꽃 커피’의 향수

엠메리히, 커피기술 박물관
커피 볶기의 역사 | 열풍식 로스팅의 발전 | * Tip 커피 볶기, 전략적 선택의 순간

나라마다 다른 커피문화, 유럽의 다양성을 만들다
스웨덴, 장례식을 치른 커피 - 국민 음료로 부활하다 | 헝가리, 진한 커피를 마신 사람들 | 스페인, 초콜릿에 밀려난 커피 | 이탈리아, 에스프레소의 고향 | 영국, 영원한 차의 왕국인가 | * Tip 훌륭한 에스프레소 커피란? | * Tip 모카 포트로 에스프레소 만들기

민덴, 커피문화와 여성
멜리타, 아이디어 하나로 성공한 기업인이 되다 | 카페클라치 | 커피, 여성을 차별하다 | 여성, 커피문화의 발전을 이끌다 | * Tip 핸드 드립 커피 내리기

커피 잔, 인간의 욕망을 담다
도자기 잔의 역수출 | 테타테트와 커피 잔의 에로티시즘

커피 광고, 또 하나의 패션
커피 광고의 에로티시즘과 성 역할 | 커피 홍보와 흑인

소통의 유혹, 카페
왜 카페인가 | 카페와 문화운동 | 카페 인테리어 | 카페 음악 | 오늘의 카페 | 카페와 커피하우스 | 유럽의 유명 카페 | * Tip 이탈리아의 젤라테리아

매혹적인 커피 메뉴
빈에는 비엔나커피가 없다 | 이탈리아의 에스프레소 배리에이션

영광의 노래는 계속될 것인가
호모 루덴스 | 다국적 자본의 커피 프랜차이즈 | 커피 생산자와 소비자의 공존

“카페가 없었다면 장 폴 사르트르도 존재하지 않았을 것이다.”

“한 잔의 커피가 입안으로 흘러드는 순간, 모든 근심이 사라진다.”

“프랑스 대혁명은 카페 드 포이에서 시작되었다.”

“영국적인 영국 사람을 보고 싶은 사람은 카페 로열에 가면 된다.”

“내가 커피를 사랑하고, 커피가 날 사랑하네.”

“예술을 가장 잘 지원할 방법이 무엇이지?” “카페를 여는 거야!”

“아침에 카페에서 책과 신문을 읽는 것이 내게는 가장 중요한 일이다.”