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책 정보
· 제목 : 건강을 위한 기초영양 (개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788947228596
· 쪽수 : 281쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788947228596
· 쪽수 : 281쪽
목차
제1편 식생활과 건강에 대한 개요
1. 건강과 영양에 대한 개요
2. 건강한 식생활을 위한 방안
3. 영양상태 판정
4. 소화와 흡수
제2편 열량영양소와 건강
5. 탄수화물
6. 단백질
7. 지질
제3편 조절영영소와 건강
8. 비타민
9. 무기질
10. 물
제4편 에너지 균형과 건강
11. 에너지 균형
12. 운동과 스트레스
제5편 식품과 건강
13. 알코올과 흡연
14. 식품의 바른 이해
