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칵테일탐구생활

칵테일탐구생활

김호 (지은이), 정인성 (감수)
  |  
21세기북스
2020-12-14
  |  
24,000원

일반도서

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칵테일탐구생활

책 정보

· 제목 : 칵테일탐구생활 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788950992651
· 쪽수 : 208쪽

책 소개

알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계. 스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에 볼 수 있는 책이다.

목차

탐구를 시작하기에 앞서
칵테일이 어렵고 멀게 느껴진다면

PART 1. 기초 탐구

칵테일이란?
칵테일의 스타일
칵테일의 분류
칵테일 만들기
칵테일의 재료
칵테일 제조 도구
칵테일의 글라스
칵테일 제조 기법
[애주가의 TMI] 맛있는 칵테일 만드는 TIP

PART 2. 스피릿 탐구

스피릿 탐구생활
증류 탐구생활
스피릿 탐구 준비

보드카
보드카의 분류 / 대표적인 보드카 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 애주가의 간을 두근거리게 만드는 신기한 보드카
[프리미엄 리뷰] 보드카 월드의 나비 효과, 시락


럼의 분류 / 대표적인 럼 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 나라별로 구분하는 럼
[프리미엄 리뷰] 얼굴을 담은 믿음직한 럼, 디플로마티코

테킬라
테킬라의 분류 / 대표적인 테킬라 / 홈 칵테일 레시피
[프리미엄 리뷰] 패트론을 향한 고백


토닉 워터 / 베르무트 / 진의 분류 / 대표적인 진 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 진 덕후의 심금을 울리는 세계 속 다양한 진
[프리미엄 리뷰] 대담하고 간결한 한 방, 포 필라스 네이비 스트렝스 진

위스키
몰트 탐구생활 / 피트 탐구생활 / 블렌딩별 분류 / 재료별 분류 / 대표적인 위스키 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 예비 위스키 덕후라면 반드시 알아야할 필수 TMI
[프리미엄 리뷰] 이 책은 위스키 책이 아닌데……,롱로우 레드 쉬라즈

브랜디
코냑의 분류 / 대표적인 코냑 / 홈 칵테일 레시피
[프리미엄 리뷰] 휴식의 술이 안겨준 근심, 헤네시 X.O

PART 3. 리큐르 탐구

리큐르 탐구생활
리큐르 탐구 준비

쿠앵트로 / 볼스 블루 큐라소 / 그랑 마니에르 코르동 루즈 / 체리 히어링 / 마라스키노 체리 / 피치트리 / 팔리니 리몬첼로 / 미도리 / 애프리콧 브랜디 / 갈리아노 / 베네딕틴 / 샤르트뢰즈그린 / 예거마이스터 / 크렘 드 민트 / 캄파리 / 디사론노 / 깔루아 / 크렘 드 카카오 / 말리부 / 생제르맹 / 베일리스 / 드람부이 / 서던 컴포트

부록
참조
색인

저자소개

김호 (지은이)    정보 더보기
식문화에 관심이 많은 일러스트레이터입니다. 일러스트레이션 기반의 디자인 스튜디오, 스튜디오 블랙아웃을 운영하고 있습니다. 마켓컬리, SK, 삼성 등 다수의 클라이언트와 함께 작업했습니다. 2015년 독립출판으로 『맥주도감』을 펴낸 것을 시작으로 다양한 술에 대해 글을 쓰고 그림을 그리고 있습니다. http://studio-blackout.kr 인스타그램 @gomdolgoon
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정인성 (감수)    정보 더보기
어린이 수영교실을 마치고 동네 서점에 쭈그려 앉아 고전만화를 읽다 책과 친해졌다. 이십 년 뒤에는 회사를 마치고 동네 술집 구석에 앉아 혼술을 하다 술과 친해졌다. 대학 시절에는 부끄러웠던 소개팅 경험을 극복하기 위해 니플리스를 만들었고, 꿈꿨던 소비재 회사에 들어가 마케팅을 했다. 2015년, 좋아하는 책과 술을 통해 새로운 음주문화를 만들고자 퇴사 후 책바를 열었다. 책바를 운영하면서 술을 만드는 바텐더, 책을 추천하는 서점 직원, 공간을 사랑하도록 만드는 마케터 역을 모두 맡고 있다. 글을 읽고 쓰는 행위를 즐기며, 다양한 술을 마시고 공간과 예술을 경험하기 위해 여행을 떠난다. 고정관념을 깨는 일에 관심이 있으며, 스스로의 취향과 약점을 통해 자기만의 일을 시작한 만큼 다른 누군가도 그렇게 할 수 있으리라 믿는다. 《소설 마시는 시간》을 쓰고, 《애주가의 대모험》 을 감수했다.
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책속에서



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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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