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칵테일탐구생활

칵테일탐구생활

김호 (지은이), 정인성 (감수)
21세기북스
24,000원

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칵테일탐구생활
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 칵테일탐구생활 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788950992651
· 쪽수 : 208쪽
· 출판일 : 2020-12-14

책 소개

알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계. 스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에 볼 수 있는 책이다.

목차

탐구를 시작하기에 앞서
칵테일이 어렵고 멀게 느껴진다면

PART 1. 기초 탐구

칵테일이란?
칵테일의 스타일
칵테일의 분류
칵테일 만들기
칵테일의 재료
칵테일 제조 도구
칵테일의 글라스
칵테일 제조 기법
[애주가의 TMI] 맛있는 칵테일 만드는 TIP

PART 2. 스피릿 탐구

스피릿 탐구생활
증류 탐구생활
스피릿 탐구 준비

보드카
보드카의 분류 / 대표적인 보드카 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 애주가의 간을 두근거리게 만드는 신기한 보드카
[프리미엄 리뷰] 보드카 월드의 나비 효과, 시락


럼의 분류 / 대표적인 럼 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 나라별로 구분하는 럼
[프리미엄 리뷰] 얼굴을 담은 믿음직한 럼, 디플로마티코

테킬라
테킬라의 분류 / 대표적인 테킬라 / 홈 칵테일 레시피
[프리미엄 리뷰] 패트론을 향한 고백


토닉 워터 / 베르무트 / 진의 분류 / 대표적인 진 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 진 덕후의 심금을 울리는 세계 속 다양한 진
[프리미엄 리뷰] 대담하고 간결한 한 방, 포 필라스 네이비 스트렝스 진

위스키
몰트 탐구생활 / 피트 탐구생활 / 블렌딩별 분류 / 재료별 분류 / 대표적인 위스키 / 홈 칵테일 레시피
[애주가의 TMI] 예비 위스키 덕후라면 반드시 알아야할 필수 TMI
[프리미엄 리뷰] 이 책은 위스키 책이 아닌데……,롱로우 레드 쉬라즈

브랜디
코냑의 분류 / 대표적인 코냑 / 홈 칵테일 레시피
[프리미엄 리뷰] 휴식의 술이 안겨준 근심, 헤네시 X.O

PART 3. 리큐르 탐구

리큐르 탐구생활
리큐르 탐구 준비

쿠앵트로 / 볼스 블루 큐라소 / 그랑 마니에르 코르동 루즈 / 체리 히어링 / 마라스키노 체리 / 피치트리 / 팔리니 리몬첼로 / 미도리 / 애프리콧 브랜디 / 갈리아노 / 베네딕틴 / 샤르트뢰즈그린 / 예거마이스터 / 크렘 드 민트 / 캄파리 / 디사론노 / 깔루아 / 크렘 드 카카오 / 말리부 / 생제르맹 / 베일리스 / 드람부이 / 서던 컴포트

부록
참조
색인

저자소개

김호 (지은이)    정보 더보기
식문화에 관심이 많은 일러스트레이터입니다. 일러스트레이션 기반의 디자인 스튜디오, 스튜디오 블랙아웃을 운영하고 있습니다. 마켓컬리, SK, 삼성 등 다수의 클라이언트와 함께 작업했습니다. 2015년 독립출판으로 『맥주도감』을 펴낸 것을 시작으로 다양한 술에 대해 글을 쓰고 그림을 그리고 있습니다. http://studio-blackout.kr 인스타그램 @gomdolgoon
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정인성 (감수)    정보 더보기
책바의 오너 바텐더. 출근 전후에는 틈틈이 글을 쓴다. 성균관대학교에서 사학과 통계학을 전공했고, 술과 문화예술을 연결하는 강연 및 프로젝트를 발렌티노, 벤틀리, 아모레퍼시픽, 코오롱, 퍼시스, LG전자 등과 함께 했다. 책 『밤에 일하고 낮에 쉽니다』, 『소설 마시는 시간』을 썼고, 『애주가의 대모험』과 『칵테일 탐구생활』을 감수했다. 중앙일보와 채널예스에 문화예술과 술을 주제로 정기 기고를 했다. 술이 세상을 조금 더 아름답게 만든다고 믿는다. 홈페이지 insungjung.com 인스타그램 @insung58 @chaegbar
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