매실로 차린 초록식탁 50가지

Chapter 01 매실이 우리 몸을 살린다
매실의 영양 / 매실의 종류와 쓰임 / 매실을 이용한 생활 건강법 / 매실 고르기 / 매실과 식재료의 궁합

Chapter 02 매실로 만드는 기본 메뉴
매실청 / 매실주 / 매실식초 / 매실잼 / 매실정과 / 매실장아찌 / 매실고추장장아찌 / 매실진액 / 매실피클
* Lohas People 홍쌍리 명인 | 이 땅에 매화천국을 만들고 싶습니다!

Chapter 03 매실로 입맛 돋우는 밑반찬
매실청 잔멸치볶음 / 매실고추장 진미채조림 / 매실식초 도라지생채 / 매실간장 더덕무침
매실청 마늘장조림 / 매실소스 곤약메추리알조림 / 매실진액 우엉꽈리고추볶음 / 매실소스 연근조림

Chapter 04 매실로 격을 높인 일품요리
두부채소 매실냉채 / 매실밀쌈 채소말이 / 매실소스 생선뮈니엘 / 매실로 재운 닭다리스테이크 /
매실드레싱 구운 버섯 샐러드 / 매실양념 닭날개오븐구이 / 매실해무마리네 / 신선채소 매실겉절이 / 매실청 강된장과 양배추숙쌈 / 매실드레싱 오징어양파샐러드
* Lohas Shop 청매실농원 | 매실 수확 체험에 다녀오다

Chapter 05 매실로 솜씨 부리는 건강간식
매실고추장장아찌 김밥 / 다진 매실 김주먹밥 / 매실잼 치즈롤 샌드위치 /
매실엿으로 버무린 두부과장 / 매실청에 조린 오렌지마멀레이드 / 매실잼 미니카나페 /
다진 매실 미니머핀 / 매실청 견과류설기 / 매실못난이쿠키

Chapter 06 매실로 분위기 내는 음료와 차
매실비타민화채 / 매실냉차 / 매실셰이크 / 매실청 애플주스 / 매실레모네이드 /
매실키위펀치 / 매실인삼차 / 매실생강계피차 / 매실진피수삼 쿨주스 / 매실미숫가루 /
매실홍차 / 매실녹차 / 매실청 요구르트 / 매실오렌지스무디
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* 매실 파는 곳 어디 있을까?