하루 한 끼, 채식 한 그릇

CHAPTER 1. 채식 한 그릇에 몸과 마음의 청정을 담다
몸과 자연을 살리는 길, 채식
채식을 위한 준비
바르게 먹는 만큼 맑아진다
편식은 채식의 적, 골고루 잘 먹자
기본 식재료, 잘 썰면 더 맛있다
채식 밥상 짝꿍, 젓갈 없는 채식 김치
채식 요리를 특별하게 만드는 소스

CHAPTER 2. 아침으로 좋은 초간단 채식 한 그릇
땅콩된장구이주먹밥
표고버섯조림초밥
양배추절임호두비빔밥
톳볶음밥
두유고구마수프
미역연두부수프
콩나물된장국밥
취나물차즈케
두부마요네즈사과감자샐러드
율무보리샐러드
* LOHAS Story_ 바삭하게 즐기는 채소
햇살을 먹는다, 채소 갈무리

CHAPTER 3. 모자란 듯 넘치는 채식 면 한 그릇
채식골동면
매실청오이물냉면
배추사과겉절이비빔면
오이수제비콩국
메밀소면새싹롤
표고육수메밀온면
버섯쌀국수볶음
아욱고추장감자칼국수
콩나물짬뽕과 콩나물장조림
쑥두부크림소스파스타와 쑥두유티

CHAPTER 4. 밥이 필요 없는 별미 밥 한 그릇, 죽 한 그릇
근채볶음덮밥
단호박고구마밥
유부시래기밥
연근연잎쌈밥
무말랭이취영양밥
마율무죽
하수오호두흑임자죽
대추콩죽
보리두유죽
표고장국죽

*친환경생활수기공모전 수상작 | 이진숙
옥수수와 함께 익어 가는 삶

CHAPTER 5. 온 가족이 즐기는 별미채식 한 그릇
양배추감자로스티
새송이&가지스테이크
연근두부볼스파게티
두부숙주된장스테이크
잡곡밥채소그라탕
청경채죽순찜과 우리밀꽃빵
두부콩나물딤섬과 참나물차
찐고구마호두맛탕과 사과계피차
카레향단호박수프와 통밀팬케이크

* 믿고 살 수 있는 친환경 매장