콜럼버스가 들려주는 바다 이야기

첫 번째 수업_ 바다의 역사
두 번째 수업_ 경도 1
세 번째 수업_ 경도 2
네 번째 수업_ 지구는 하나의 거대한 자석
다섯 번째 수업_ 지구자기
여섯 번째 수업_ 물과 바다
일곱 번째 수업_ 동해와 독도 그리고 심층수
여덟 번째 수업_ 바다의 혜택
아홉 번째 수업_ 생선에 담긴 과학
열 번째 수업_ 바닷길의 비밀

바다 속 200여 미터 지역에 이르면 햇빛이 도달하지 않지요. 그리고 빛이 닿지 않으니 광합성이 될 리가 없고, 식물성 플랑크톤이 생존하지 못하지요. 이것은 영양 물질이 소비되지 않은 결과로 이어져서 탄수화물이나 단백질, 지방 같은 유기물이 질소나 인 같은 여러 영양염류로 변환되어 축적되도록 해준답니다.

이렇듯 심층수는 다량의 미네랄뿐 아니라, 해양식물의 생장에 필수적인 영양염류가 풍부하게 포함돼 있는 물인 셈이지요. 그래서 심층수는 부족한 영양소를 보충해 주는 데 더없이 좋은 물이 되는 것이랍니다. 한마디로 오랫동안 숙성된 양질의 물이 바로 심층수인 것이지요. - 본문 110쪽에서