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책 정보
· 제목 : 에이크만이 들려주는 영양소 이야기
· 분류 : 국내도서 > 청소년 > 청소년 수학/과학
· ISBN : 9788954420860
· 쪽수 : 152쪽
· 출판일 : 2010-09-01
· 분류 : 국내도서 > 청소년 > 청소년 수학/과학
· ISBN : 9788954420860
· 쪽수 : 152쪽
· 출판일 : 2010-09-01
책 소개
과학자가 들려주는 과학 이야기 시리즈 86권. 단백질, 지방, 무기질 등 우리가 살아가는 데 있어 꼭 필요한 영양소들을 알아본다. 에이크만은 비타민 B1의 존재를 발견하여 노벨 생리의학상을 수상한 과학자. 칼로리 단위의 개념, 각종 영양소와 수분이 우리 몸에서 하는 역할 등을 소개하고, 영양소에 대한 지식을 바탕으로 어린이/청소년/성인들의 식생활에 대한 조언을 담았다.
목차
첫 번째 수업 - 영양소란 무엇일까요?
두 번째 수업 - 칼로리 이야기
세 번째 수업 - 탄수화물 이야기
네 번째 수업 - 단백질 이야기
다섯 번째 수업 - 지방 이야기
여섯 번째 수업 - 비타민 이야기
일곱 번째 수업 - 무기질 이야기
마지막 수업 - 수분 이야기
