인퓨즈드 워터

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책 정보

· 제목 : 인퓨즈드 워터 (과일, 채소, 허브로 만드는 에너지 음료 50)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 음료
· ISBN : 9788954671859
· 쪽수 : 132쪽
· 출판일 : 2020-05-25

책 소개

인퓨즈드 워터(Infused Water)란 과일, 채소, 허브 등을 넣어 우려낸 물이다. 물에 넣은 신선한 재료에서 나오는 맛과 향이 물에 우러나 물 마시기가 한결 편해진다. 게다가 재료 속 좋은 성분인 비타민C, 비타민B, 미네랄 등의 좋은 성분은 흡수시키고 나트륨 같은 좋지 않은 성분은 배출시킨다.

Intro 7

Lesson 만들기 전에 알아두기
1 재료 10
2 계량 13
3 재료별 효과 14

Part 1 원기를 회복시키는 인퓨즈드 워터
블랙베리오렌지생강 22
생강멜론 24
터메릭생강오렌지 26
시나몬사과주식초 28
블루베리로즈메리주니퍼 30
블랙베리레몬 32
수박민트 34
민트레몬생강 36
딸기타임 38
모둠베리시나몬 40
넛멕생강 42
블랙베리클레멘타인정향 44
라즈베리패션프루트바질 46
자두생강 48
수박고수 50

Part 2 에너지를 주는 인퓨즈드 워터
오렌지자몽레몬 54
사과민트 56
망고패션프루트 58
체리민트 60
석류생강 62
자몽로즈메리 64
비트레몬민트 66
딸기민트오이 68
패션프루트라임 70
파인애플오이 72
딸기바질레몬 74
팔각검은후추 76
파인애플코코넛 78
석류키위 80
자몽라즈베리 82
배바질후추 84
레몬그라스생강 86
펜넬클레멘타인 88

Part 3 몸을 편안하게 해주는 인퓨즈드 워터
블랙베리월계수 92
복숭아민트라임 94
스파이스레드베리 96
라즈베리생강카다몸 98
배장미 100
레몬생강터메릭 102
리치라임 104
로즈힙차 106
카다몸오렌지 108
펜넬시드페퍼민트 110
탠저린오이 112
스파이스차이 114
파인애플민트 116
레몬블루베리라벤더 118
바닐라시나몬클레멘타인 120
오이라임고수 122
카모마일레몬밤 124

Special Thanks 126

저자소개

조지나 데이비스 (지은이) 정보 더보기

런던에서 일하는 셰프로 매거진 <딜리셔스delicious>에서 처음 요리를 시작했습니다. 푸드 스타일링, 레시피 작성, 다양한 이벤트의 케이터링은 물론 딸 루이자의 엄마까지, 많은 역할을 해내고 있습니다. 자세한 내용은 홈페이지 또는 인스타그램에서 접할 수 있습니다. 홈페이지 georginadaviesfood.com 인스타그램 @georginadaviesfood

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정연주 (옮긴이) 정보 더보기

푸드 에디터. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 바른번역 소속 푸드 전문 번역가로 활동하고 있다. 『스모크&피클스』, 『얀 쿠브레 디저트와 플레이팅』, 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『빵도 익어야 맛있습니다』, 『프랑스 쿡북』, 『진 테이스팅 코스』, 『풍미사전 2』 등 약 50여 권의 음식 관련 책들을 옮겼고 『온갖 날의 미식 여행』, 『바게트 : 근 손실은 곧 빵 손실이니까』를 썼다. 캠핑 요리 뉴스레터 ‘캠핑차캉스 푸드 라이프’를 매주 발행하고 있다. 인스타그램 @misty_life X(구 트위터) @Elyse_anothe

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