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(샌드위치.토스트.피자.조리빵.식빵)

이승식 (지은이)
예신
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홈 베이킹
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 홈 베이킹 (샌드위치.토스트.피자.조리빵.식빵)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788956490625
· 쪽수 : 130쪽
· 출판일 : 2008-05-30

책 소개

다양한 빵 만들기 노하우를 담고 있으며, 빵과 관련된 이야기와 맛깔스런 사진들로 초보자나 주부들이 쉽게 따라할 수 있도록 구성했다. 특히 요리법 중간중간에 삽입된 쿠킹 포인트는 독자들을 빵 전문가로 만들어 줄 것이다.

목차

1. 샌드위치 만들기
ㆍ달걀샌드위치 16
ㆍ감자샌드위치 18
ㆍ카레샌드위치 20
ㆍ돈가스샌드위치 22
ㆍ김말이샌드위치 24
ㆍ에그롤샌드위치 26
ㆍ후르츠샌드위치 28
ㆍ생크림샌드위치 30
ㆍ핫도그샌드위치 32
ㆍ치즈샐러드샌드위치 28
ㆍ크라프트콘샌드위치 36
ㆍ버터식빵샌드위치 38
ㆍ잡곡샌드위치 40
ㆍ바게트샌드위치 42
ㆍ오트밀샌드위치 44
ㆍ베이글샌드위치 46

2. 토스트 만들기
ㆍ프렌치토스트 52
ㆍ달걀토스트 54
ㆍ야채토스트 56
ㆍ옥수수토스트 58
ㆍ하이토스트 60

3. 피자 만들기
ㆍ피자 반죽 64
ㆍ피자 소스 65
ㆍ콤비네이션피자 68
ㆍ슬라이스피자 70
ㆍ불고기피자 72
ㆍ피자빵 74
ㆍ바게트피자 76

4. 조리빵 만들기
ㆍ조리빵 85
ㆍ참치조리빵 86
ㆍ옥수수조리빵 88
ㆍ반달조리빵 90
ㆍ야채롤 92
ㆍ달걀조리빵 94
ㆍ치즈롤 96
ㆍ햄크로켓 98
ㆍ찹쌀도넛 100
ㆍ러스크 102
ㆍ마늘빵 104

(부록) 식빵 만들기
ㆍ샌드위치식빵 110
ㆍ생크림식빵 112
ㆍ핫도그빵 114
ㆍ크라프트콘식빵 116
ㆍ버터식빵 118
ㆍ잡곡식빵 120
ㆍ바게트빵 122
ㆍ오트밀식빵 124
ㆍ베이글 126
ㆍ토스트식빵 128

ㆍ빵과 과자를 만드는데 필요한 도구들 6
ㆍ샌드위치(sandwitch)의 유래 및 종류 14
ㆍ베이커리와 잘 어울리는 과일들 48
ㆍ피자 이야기 66
ㆍ빵 만드는데 필요한 재료들 78
ㆍ여러 가지 소스 만들기 106

저자소개

이승식 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 졸업 청운대학교 호텔조리경영학 석사 백석대학교 외래교수 경기대학교 외래교수 수원시 가족여성회관 외래교수 안산경영정보고등학교 외래강사 저서 : 홈 베이킹, 제과제빵 기능사 총정리, 제과제빵 기능사
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