슬로 푸드 슬로라이프

서문

1장 슬로푸드｜먹을 것이 넘치는 세상, 먹을 것이 없는 세상
혹시 '슬로푸드'라고 아세요?
유전자 조작 먹거리의 현주소
- 유전자 조작 식품을 피하는 생활 수칙
슬로푸드만 드시나요?
- 가공식품 안전하게 먹는 방법
빠르고 나쁜 음식, 패스트푸드
먹거리를 비방하지 말라
- 환경 오염을 이기는 해독음식
터미네이터 종자의 공격
위험천만한 한 끼 때우기
- 끼니를 대신할 수 있는 간단한 먹거리 7가지
계절을 잊은 그대, 과일들이여!
- 약이 되는 먹거리 제대로 활용하기

2장 슬로라이프｜'빠른 것 = 좋은 것'이라는 공식은 없다
먹거리와 아이덴티티
스스로 만드는 존엄성
- 환경호르몬으로부터 가족을 지키는 장보기
여성이 당당해야 인류가 건강하다
- 환경을 생각하는 장보기
당신의 몸을 사랑하라
해우소에서의 한판승
- 잘 먹으면 건강, 못 먹으면 병이 되는 지방 섭취법
'전원일기'를 쓸 사람이 없다
아리랑 정서
걸어서 학교에 가는 아이
천천히 천천히 살아도 충분한 세상살이
- 우리 고유의 슬로푸드 살펴보기

제3장 슬로푸드운동｜아름답고 작은 실천, 아름답고 큰 사랑
내가 만난 슬로푸드 실천가들
- 1천 년 전통방식으로 은빛 멸치를 거두는 어부, 류광춘
- 사람과 환경을 살리는 한마음공동체의 남상도 목사
- 시간과 열정을 한국의 야생식물에 바친 이택주 원장
가장 중요한 교육, 음식교육
- 음식쓰레기를 줄이는 먹거리 재활용
먹거리에 이력서 붙이기
- 공동체 지원 농업으로 얻을 수 있는 장점
생명의 젖줄 쌀농사 살리기
먹거리는 우리가 생산한다
- 온 가족이 함께 하는 가정채소 가꾸기
청소년의 건강한 식생활 가이드
- 설탕에 관한 위험한 몇 가지 사실
슈퍼마켓이 삼켜 버린 재래시장
- 가족과 함께 하는 5일장 구경
가족이 함께 하는 슬로푸드 운동

참고 문헌·참고 자료

철학자 포에르 바하는 “무엇을 먹느냐가 그 사람이 누구인지를 결정한다”고 했다. 먹는 음식은 우리 몸의 일부가 되어 우리 아이덴티티 형성에 지대한 영향을 미친다. 그의 말에 따르면 현대를 살아가고 있는 우리의 존재는 ‘값싸고, 빠르고, 쉬운 것’이라고 정의내릴 수도 있다. 우리는 가급적 값이 싸고, 빠르게 나오고, 준비하기 쉬운 음식을 지향하는 성향이 다분하지 않은가. 하지만 누군가 당신에게 “당신은 싸구려 취향에다 성급하며, 얼렁뚱땅 쉽게만 살려는 사람이군요”라고 말한다면 몹시 기분이 상할 것이다. -80쪽