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책 정보
· 제목 : 커피기계관리학 Espresso Coffee Machine
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788959382330
· 쪽수 : 158쪽
· 출판일 : 2010-10-06
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788959382330
· 쪽수 : 158쪽
· 출판일 : 2010-10-06
목차
chapter 1 에스프레소 커피기계의 역사
chapter 2 에스프레소 커피기계의 구성
chapter 3 에스프레소 커피기계의 외부구성
chapter 4 에스프레소 커피기계의 내부구성
chapter 5 커피 그라인더의 유지관리
chapter 6 에스프레소 커피기계의 유지관리
chapter 7 에스프레소 커피기계의 고장 및 수리
chapter 8 긴급 서비스 사례
