혈액을 맑게 하는 식품 영양 사전

1장 혈액의 흐름을 원활하게 하는 24가지 영양성분
1. 비타민 C｜2. 비타민 E｜3. 베타카로틴｜4. 식물섬유｜5. 올리고당｜6. 칼슘｜7. 마그네슘｜8. 칼륨｜9. 아연｜10. 셀렌｜11. 타우린｜12. 대두단백｜13. 키틴 키토산｜14. 리놀산｜15. 알파리놀린산｜16. 올레인산｜17. EPA｜18. DHA｜19. 레시틴｜20. 세서미놀｜21. 알리신｜22. 캡사이신｜23. 폴리페놀｜24. 카테신

2장 혈액을 깨끗하게 만드는 40가지 식품
1. 아스파라거스｜2. 버섯류｜3. 연근｜4. 두부｜5. 김｜6. 아보카도｜7. 블루베리｜8. 가리비｜9. 자소기름｜10. 적포도주｜11. 오크라｜12. 순무｜13. 우엉｜14. 꽈리고추｜15. 시금치｜16. 몰로케야｜17. 옥수수｜18. 토마토｜19. 양파｜20. 당근｜21. 피망｜22. 여주｜23. 고구마｜24. 곤약｜25. 미역｜26. 낫토｜27. 호두｜28. 키위｜29. 사과｜30. 바나나｜31. 굴｜32. 등푸른생선｜33. 문어｜34. 배아미｜35. 현미｜36. 메밀국수｜37. 참깨｜38. 마늘｜39. 녹차｜40. 요구르트

3장 혈액을 맑게 하여 고지혈증과 동맥경화를 예방하자
동맥경화로 인한 질병｜동맥경화의 발병 원인｜현대인에게 많은 고지혈증｜심근경색 후 왼쪽 쇄골하동맥 협착이 발증한 여성｜고혈압을 방치하여 뇌출혈을 일으킨 중년 남성｜약제의 부작용과 사용상 주의사항

4장 혈액·혈관이 젊어지는 운동요법과 생활습관
적당한 운동을 습관화한다｜어떤 운동을 하면 좋을까｜운동 강도와 시간은 어떻게 정할까｜직장이나 집에서 틈날 때마다 할 수 있는 근력운동｜고혈압인 사람이 평소에 조심해야 할 점

유럽에서는 “토마토가 빨갛게 되면 의사가 파랗게 된다”라는 말이 있을 정도로 토마토는 약효를 듬뿍 함유하고 있는 녹황색 채소이다. 특히 많이 함유하고 있는 비타민 C는 세포와 세포를 연결시키는 콜라겐을 만들고 늙은 혈관을 강하게 유지한다. 또한 혈액 중에 있는 불필요한 염분을 제거하여 혈압을 내리는 작용을 하는 칼륨을 많이 함유하고 있고 심장병에도 효과적이다. - 본문 149p 중에서

동맥경화는 노화현상의 하나로 누구에게나 생길 가능성이 있으며, 그것은 피할 수 없다. 고지혈증은 혈액 중에 콜레스테롤, 중성지방 등의 지질이 이상하게 늘어가는 상태이며, 당뇨병은 혈액 중에 포도당이 늘어가는 질병이다. 이러한 질환들은 원래 깨끗해야 하는 혈액이 찰기가 늘어 걸쭉해진다. 동맥경화가 오래 이어지면 협심증, 심근경색 등 목숨에 관계되는 질병, 증상을 일으킨다. - 본문 199p 중에서