유기농 야채재배 도감

1장 무농약·유기야채 이런 점이 다르다

농약도 화학비료도 없는 안전한 채소 / 비료는 어떤 것을 써야 할까 / 해충과 병해를 이겨내는 채소 / 채소가 건강한 밭에는 잡초도 무성하다

2장 무농약·유기야채 가꾸기 기본 작업

채소 가꾸기는 장소 찾기부터 시작 / 재미있는 재배계획 세우기 / 흙 만들기에 따라 결과가 달라진다 / 가능하면 씨앗 상태에서 재배한다 / 건강한 모종이 좋은 채소를 만든다 / 준비는 끝, 드디어 옮겨심기 / 맛있는 채소로 재배하는 여러 가지 작업

3장 무농약·유기야채 77종 재배방법

[열매채소 12종]
토마토 / 방울토마토 / 가지 / 오이 / 옥수수 / 피망 / 호박 / 국수호박 / 오크라 / 고추 / 쓴오이(레이시) / 늙은오이
[과채류 3종]
딸기 / 수박 / 멜론
[콩과 종류 5종]
강낭콩 / 대두 / 완두콩 / 누에콩 / 땅콩
[엽채류 26종]
소송채 / 시금치 / 쑥갓 / 경수채 / 배추 / 양상추 / 상추 / 치마상추 / 샐러드채 / 양배추 / 미니양배추 / 셀러리 / 로켓 / 아스파라거스 / 엔다이브 / 브로콜리 / 컬러플라워 / 부추 / 대파 / 실파 / 쪽파 / 삼엽초 / 양파 / 염교(락교) / 명강 / 모로헤이야
[근채류 10종]
순무 / 래디시 / 무 / 당근 / 미니당근 / 우엉 / 감자 / 고구마 / 토란 / 생강
[중국채소 5종]
청경채 / 팍초이 / 비타민채(다채) / 세리폰 / 중국무
[새싹채소 3종]
무순 / 알팔파, 콩나물류 / 싹파
[허브 13종]
파슬리 / 크레송 / 민트 / 바질 / 로즈마리 / 타임 / 세이지 / 라벤더 / 레몬밤 / 오레가노 / 딜 / 차빌 / 차이브

- 부록 : 야채 가꾸기 용어설명

위쪽에 열리는 토마토 열매는 갈라지는 경우가 있습니다. 건조, 과습으로 뿌리가 상해 그루가 약해져 있을 경우, 열매가 충실하고 충분히 큰 상태에서 갑자기 수분을 빨아들여 껍질이 견디지 못하고 갈라지는 경우가 생깁니다. 건조하다고 해서 갑자기 물을 주거나 비에 적시거나 하면 껍질에 균열이 생기는 경우가 많습니다. 짚을 깔아주어 극단적인 건조를 막고, 그루를 충실하게 하여 뿌리를 깊이 뻗게 해야 합니다.

고구마는 질소분이 많거나 칼륨 부족, 일조량 부족 등의 원인으로 잎만 무성하게 되는 경우가 많습니다. 또한 비옥한 땅에서도 잎만 무성해지기도 합니다. 더 척박한 땅을 선택하거나 표층 흙과 지하 흙을 뒤집어서 비료분이 없는 지하 흙을 표면으로 나오게 하는 방법이 있습니다. 또한 물빠짐을 좋게 하고 바람이 잘 통하도록 해야 합니다.