그림으로 쉽게 배우는 야채재배 첫걸음

감수의 글 / 이태근
추천의 글 / 임락경

1장 무농약·유기야채 이런 점이 다르다
1. 농약도 화학비료도 없는 안전한 채소｜2. 비료는 어떤 것을 써야 할까｜3. 해충과 병해를 이겨내는 채소｜4. 채소가 건강한 밭에는 잡초도 무성하다

2장 무농약·유기야채 가꾸기 기본 작업
1. 채소 가꾸기는 장소 찾기부터 시작｜2. 재미있는 재배계획 세우기｜3. 흙 만들기에 따라 결과가 달라진다｜4. 가능하면 씨앗 상태에서 재배한다｜5. 건강한 모종이 좋은 채소를 만든다｜6. 준비는 끝, 드디어 옮겨심기｜7. 맛있는 채소로 재배하는 여러 가지 작업

3장 무농약·유기야채 77종 재배방법
[열매채소 12종]
토마토｜방울토마토｜가지｜오이｜옥수수｜피망｜호박｜국수호박｜오크라｜고추｜쓴오이(레이시)｜늙은오이
[과채류 3종]
딸기｜수박｜멜론
[콩과 종류 5종]
강낭콩｜대두(메주콩, 줄기콩)｜완두콩｜누에콩(작두)｜땅콩
[엽채류 26종]
소송채｜시금치｜쑥갓｜경수채(교나)｜배추｜양상추｜상추｜치마상추｜샐러드채｜양배추｜미니양배추｜셀러리｜로켓｜아스파라거스｜엔다이브｜브로콜리｜컬리플라워｜부추｜대파｜실파｜쪽파｜삼엽초｜양파｜염교(락교)｜명강｜모로헤이야
[근채류 10종]
순무｜래디시(20일무)｜무｜당근｜미니당근｜우엉｜감자｜고구마｜토란｜생강
[중국채소 5종]
청경채｜팍초이｜비타민(다채)｜세리폰｜중국무
[새싹채소 3종]
무순｜알팔파, 콩나물류｜싹파
[허브 13종]
파슬리｜크레송｜민트｜바질｜로즈마리｜타임｜세이지｜라벤더｜레몬밤｜오레가노｜딜｜차빌｜차이브

야채가꾸기 용어설명
편역자의 글 / 박성진

잡초가 무성해지는 것은 흙이 비옥하다는 증거입니다. 흙이 있는 곳에서는 특별한 관리를 하지 않으면 반드시 잡초가 무성해집니다. 특별히 경작하지 않는 곳에서도 잡초가 매년 자라나는 것은 잡초 스스로 흙을 부수고 뿌리를 내리기 때문입니다. 잡초가 마르면 그 뿌리도 미생물에 의해 분해되어 양분으로 축적됩니다.

텃밭가꾸기는 가족들만으로 충분히 재배할 수 있는 면적이 좋습니다. 관리하기 좋은 가까운 곳에 있다면 더욱 이상적입니다. 한 가족이 4명이라면 20~30㎡(6~9평) 정도의 넓이로 여러 가지 채소를 가꿀 수 있습니다. 또한 정원이나 밭이 없더라도 큰 화분을 이용하면 베란다에서도 채소가꾸기를 즐길 수 있습니다.