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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788961411677
· 쪽수 : 360쪽
· 출판일 : 2015-10-20
책 소개
목차
머리말_ 진정한 식의(食醫)를 위하여
들어가는 말_ 체질에 맞아야 몸에도 이롭다
part 01 약이 되는 음식
·곡류
쌀|찹쌀|검은깨|보리|밀|율무|메밀|옥수수|콩|팥|녹두
·채소류
쑥|도라지|미나리|더덕|아욱|표고버섯|당근|가지|감자|고구마|배추|무|시금치|상추|부추|고추|생강|마늘|파|양파|두릅|냉이·달래|고사리|호박|오이
·과일류
수박|매실|복숭아|포도|석류|토마토|무화과|살구|귤|사과|배|모과|참외|감|산딸기|대추|은행|호두|잣|밤|도토리
·육류
소고기|돼지고기|개고기|닭고기|오리고기|참새
·수산류
조기|갈치|명태|고등어|오징어|해파리|새우|게|굴|해삼|다시마|미역|김|자라|장어|민물고기|우렁이|미꾸라지
·기호식품
물|꿀|녹차|소금|식초|담배|술
part 02 몸에 좋은 한방약
·한방약재
인삼|오미자|알로에|익모초|칡|어성초|동충하초|영지버섯|두충|황정|마|오가피|결명자|솔잎|국화|연꽃|해구신|거머리|지렁이|누에|굼벵이|매미|메뚜기
·한약처방
경옥고|우황청심원|오과차|생맥산|제호탕|쌍화탕|구선왕도고
·부록 체질에 맞게 먹어야 건강 장수한다
책속에서
검은깨는 신장과 관계있는 머리카락, 눈, 귀, 대변에도 효과가 있습니다. 머리카락이 시들고 윤기가 없거나 세는 것을 막아주며, 눈과 귀를 밝게 하고, 대변을 잘 나오게 합니다. 동맥경화와 고지혈증, 고혈압 치료에도 효과가 있으며, 피부가 건조하고 윤기가 없을 때, 두드러기가 날 때도 활용합니다.
당뇨병을 소갈(消渴)이라고 하는데, 뱃속에 열이 쌓여 있는 병이니까 쌀과 밀가루를 피하고 서늘한 성질인 보리와 메밀을 먹어야 하는 것이죠. 한의서에도 보리는 소갈, 즉 당뇨병을 치료한다고 나와 있습니다. 따라서 보리는 중·노년기에 비만하면서 고혈압, 당뇨병, 변비 등이 있는 분들에게 좋은 성인병 예방식이라고 할 수 있습니다.
콩은 성인병 예방에 좋습니다. 또한 ‘밭에서 나는 쇠고기’라고 할 만큼 식물성 단백질이 풍부하고 칼슘, 인, 비타민 등 각종 영양분이 다량 함유되어 있어서 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 또 불포화지방산이 들어 있어 콜레스테롤을 떨어뜨리므로 동맥경화를 예방할 수 있습니다.