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2011 조리기능사 필기 이론편

2011 조리기능사 필기 이론편

윤진아 (지은이)

백산출판사

13,000원

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2011 조리기능사 필기 이론편

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책 정보

· 제목 : 2011 조리기능사 필기 이론편
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788961833882
· 쪽수 : 233쪽
· 출판일 : 2010-12-06

목차

제1편 식품위생법규
제2편 식품위생학
제3편 식품학
제4편 조리원리
제5편 단체급식
제6편 공중보건학

저자소개

윤진아 (지은이) 정보 더보기

고려대 박사. 배화여자대학교 식영과 겸임교수

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