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책 정보
· 제목 : 2013 단박에 합격하기 : 제과제빵사시험 총정리 문제 (8절) (최신판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788962785104
· 쪽수 : 232쪽
· 출판일 : 2012-02-20
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788962785104
· 쪽수 : 232쪽
· 출판일 : 2012-02-20
책 소개
제과제빵 분야의 전문 실무 경험자와 대학 및 학원의 우수 강사진이 저자로 공동 참여했다. 각 과목별 필수 핵심 내용 일목요연하게 요약, 정리한 교재다.
목차
1편_ 핵심정리
제1과목식품위생및법규
제2과목식품학
제3과목조리이론과원가&계산
제4과목공중보건학
2편_ 실전모의고사:5회분
3편_ 과년도기출문제:2009~2011년
4편_정답 및 해설
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