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2013 단박에 합격하기 : 제과제빵사시험 총정리 문제

2013 단박에 합격하기 : 제과제빵사시험 총정리 문제 (8절)

(최신판)

서미숙, 염경훈, 허현희 (지은이)
군자출판사(교재)
16,000원

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2013 단박에 합격하기 : 제과제빵사시험 총정리 문제
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 2013 단박에 합격하기 : 제과제빵사시험 총정리 문제 (8절) (최신판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788962785104
· 쪽수 : 232쪽
· 출판일 : 2012-02-20

책 소개

제과제빵 분야의 전문 실무 경험자와 대학 및 학원의 우수 강사진이 저자로 공동 참여했다. 각 과목별 필수 핵심 내용 일목요연하게 요약, 정리한 교재다.

목차

1편_ 핵심정리
제1과목식품위생및법규
제2과목식품학
제3과목조리이론과원가&계산
제4과목공중보건학
2편_ 실전모의고사:5회분
3편_ 과년도기출문제:2009~2011년
4편_정답 및 해설

저자소개

서미숙 (지은이)    정보 더보기
현) 상지영서대학 식품영양조리과 겸임교수 현) 영동대학교 호텔외식조리학과 출강 현) 공주대학교 식품영양학과 출강 현) 서일대학 식품생명과학과 출강 - 성신여자대학교 생활과학대학 식품영양학과 가정학사 - 성신여자대학교 식품영양학과 가정학석사 - 성신여자대학교 식품영양학과 졸업 이학박사
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염경훈 (지은이)    정보 더보기
현) 마이스터 제과제빵학원 원장 현) 서일대학 식품생명과학과 외래교수 현) 서일대학 식품영양학과 외래교수 - 순천대학교 대학원 식품영양학 이학석사 - 동우대학 호텔 제과제빵학과 겸임교수 - 한국제과기술학교 제과제빵 강사 - 산업인력관리공단 제과제빵 실기시험 감독위원 - 경기도 지방경기대회 제과제빵 심사위원
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허현희 (지은이)    정보 더보기
현) 홈베이킹 강습실 운영 현) 오븐엔조이 베이킹 강사 현) 마이스터제과학원 제과제빵 강사 - 전남대학교 농과대학 농생물학과 졸업 - 일본과자전문학교 제빵학과 졸업 - 케익디자이너 실기시험 감독위원 - 산업인력관리공단 제과제빵 실기시험 감독위원
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