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책 정보
· 제목 : 2014 단박에 합격하기 조리사시험 필기 총정리문제 (8절) (한식 양식 일식 중식 복어 공통, 최신판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788962787832
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2013-08-30
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788962787832
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2013-08-30
책 소개
본서는 한국산업인력공단의 변경되어 적용되는 출제기준과 동일하게 식품위생 및 법규, 조리이론과 원가계산, 조리학, 중보건학 등 시험과목에 대한 핵심요약과 문제, 모의고사 및 기출문제를 수록하여 초보자도 이해하기 쉽게 정리해 놓았다.
목차
1편 _ 핵심정리
제1 과목 식품위생 및 법규
제2 과목 식품학
제3 과목 조리이론과 원가계산
제4 과목 공중보건학
2편 _ 실전 모의고사
제 1 회 실전모의고사
제 2 회 실전모의고사
제 3 회 실전모의고사
3편 _ 과년도 기출문제
과년도 기출문제(2010년 제 1 회 시행)
과년도 기출문제(2010년 제2 회 시행)
과년도 기출문제(2010년 제4 회 시행)
과년도 기출문제(2010년 제5 회 시행)
과년도 기출문제(2011년 제 1 회 시행)
과년도 기출문제(2011년 제2 회 시행)
과년도 기출문제(2011년 제4 회 시행)
과년도 기출문제(2011년 제5회 시행)
과년도 기출문제(2012년 제 1 회 시행)
과년도 기출문제(2012년 제2 회 시행)
과년도 기출문제(2012년 제4 회 시행)
과년도 기출문제(2012년 제5 회 시행)
과년도 기출문제(2013년 제1회 시행)
과년도 기출문제(2013년 제2회 시행)
4편 _정답 및 해설
