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한입에 김밥

한입에 김밥

(57가지 김밥과 18가지 곁들임)

김봉경, 최승봉 (지은이)
수작걸다
8,800원

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한입에 김밥
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 한입에 김밥 (57가지 김밥과 18가지 곁들임)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788969930095
· 쪽수 : 136쪽
· 출판일 : 2016-04-30

책 소개

한입에 레시피 시리즈. 요리, 인테리어, DIY 등 다양한 분야를 넘나들며 생활에 필요한 한 가지를 주제를 한 권의 책에 담아내는 간결하면서도 합리적인 가격대의 실용서를 선보이는 시리즈이다. 지금 당신이 원하는 딱 한가지! 콤팩트한 라이프로 여러분을 안내한다.

목차

김밥 information
1. 김밥의 기본, 재료 준비하기
2. 김밥의 변신, 컬러밥 짓기
3. 김밥의 맛내기, 건강 단무지 만들기
4. 일반 김밥 vs 누드 김밥 vs 달걀말이 김밥 vs 샌드위치 김밥 싸는 법
5. 김밥별 어울리는 국물 찾기

PART 1. 소스에 찍어 먹는 김밥
채소볶음 김밥 + 콩딥 소스
김치볶음 김밥 + 크림치즈 소스
소면돌돌 김밥 + 사과새콤고추장 소스
달걀볶음 김밥 + 시금치카레 소스
백미 김밥 + 고기견과고추장 소스
간장비빔 김밥 + 두부견과마요네즈 소스
흑미 김밥 + 나물된장 소스
참치볶음 김밥 + 청ㆍ홍고추간장 소스
도시락 싸기 1 소스 김밥 도시락 싸는 요령

PART 2. 김+밥+재료 1
모짜렐라치즈튀김 김밥
깍두기볶음김치 김밥
불어묵 김밥
장똑똑이 김밥
콩자반 김밥
달걀지단채 김밥
불고기황태채 김밥
매콤양파볶음 김밥
맛타리볶음고추장 김밥
된장오이고추 김밥

PART 3. 김+밥+재료 2
풍기파마산 김밥
대패삼겹살콩나물 김밥
명란마요네즈 김밥
오이참치 김초밥
베이컨달걀버무리 김밥
당근초절임고기 김밥
참치약고추장 김밥
메추리알장조림 김밥
오징어젓 김밥
깻잎진미채 김밥
도시락 싸기 2 미니 김밥 도시락 싸는 요령

PART 4. 김+밥+재료 3
매운고추멸치 롤
치킨데리야끼 김밥
불닭치즈 김밥
훈제오리무쌈 김밥
두부소보로 김밥
베이컨마늘 김밥
소시지모짜렐라 김밥
매운제육쌈 김밥
스팸달걀 김밥
깔라마리프리티 김밥

PART 5. 김+밥+재료 4
날치알누드 롤
연어양파 롤
파김치들기름볶음 김밥
차돌박이영양부추 김밥
새우튀김양상추 김밥
달콤이목살양념구이 김밥
살시치아파인애플 김밥
참치초장 김밥
불고기치즈가득 김밥
피망잡채 김밥
도시락 싸기 3 누드&달걀말이 도시락 싸는 요령

PART 6. 샌드위치 김밥
돈가스양배추샌드위치 김밥
크림치즈견과샌드위치 김밥
햄사과채샌드위치 김밥
나물비빔샌드위치 김밥
치킨샐러드샌드위치 김밥
깨범벅닭가슴살샌드위치 김밥
동그란어묵샌드위치 김밥
유부가득샌드위치 김밥

김밥으로 꾸미는 상차림
아이 생일상 + 김밥 케이크
브런치 모임 + 김밥 뷔페
다이닝 초대 + 김밥 샐러드

저자소개

김봉경 (지은이)    정보 더보기
어릴 적 할머니 장독대에 깃든 추억으로 전통요리에 관심을 갖기 시작, 대학과 대학원에서 요리를 공부했다. 된장, 고추장, 간장, 청국장, 장아찌들까지… 요리를 공부하며 할머니 손맛의 비밀이 그 옛날 아랫목에 며칠씩 놓여 있던 찐밥, 즉 쌀누룩이었다는 사실을 깨닫고 ‘발효’를 집중적으로 연구하기 시작했다. 누구나 쉽고 간단하게 맛은 물론 건강까지 챙기는 발효소스와 조미료를 만드는 것이 목표. 현재 국제발효퍼멘트 푸드디렉터 협회장으로 발효소스와 조미료의 보급에 힘쓰고 있다. 이탈리아요리 셰프인 남편과 함께 오스테리아 까까를로 오너셰프로도 활동 중이며, 직접 만든 누룩발효소금으로 깊은 풍미의 이탈리아 요리를 선보여 그 영역을 확장하고 있다. 저서로는 <페스토, 소스, 오일 그리고 피클>이 있다. 인스타그램 bueoke
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최승봉 (지은이)    정보 더보기
이탈리아 요리학교 I.C.I.F 졸업 후, 다수의 이탈리아 레스토랑에서 근무. 현재 bistro 이탈리아 레스토랑 <까를로 봉봉> 오너셰프. 파스타를 만드는 남자와 청국장과 장아찌에 빠진 여자가 만났다. 요리로 만나 요리를 나누며 연애하고, 요리를 만들며 결혼에 이른 커플. 둘의 주방은 화성과 금성이 만나듯 파스타와 청국장이 격돌하는, 맛의 격전지이자 테스트 키친이다.
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