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책 정보
· 제목 : 토마토가 다한 요리 (셰프만 알고 있는 토마토 비밀 레시피 33)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791188053919
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2020-08-17
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791188053919
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2020-08-17
책 소개
맛있고 건강에 좋은 토마토로 만들 수 있는 셰프의 비밀 레시피 33가지를 담은 토마토 요리책이다. 토마토소스, 홀토마토, 토마토 고추장, 토마토청 등 음식의 맛을 좌우하는 요리 필수 아이템부터 싱싱한 토마토만으로도 근사하게 만드는 일품요리까지 토마토 요리법을 모두 담고 있다.
목차
프롤로그_ 먹을수록 건강하고 젊어지는 토마토
토마토를 먹기 전에 꼭 알아두면 좋은 것들
계량과 육수 레시피
Part 1
우리 집 냉장고 필수 아이템
상큼한 토마토소스만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 요리
토마토소스
보코치니 폴페테
버섯 토마토소스와 구운 감자
토마토 아란치니
라구 소스 리가토니
토마토 새우 덮밥
새콤한 홀토마토만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 요리
홀토마토
토마토 매콤 닭다리살 구이
토마토 홍합 스튜
토마토 카레 닭다리살 볶음탕
토마토 국물에 빠진 찹쌀 옹심이
매콤한 토마토 고추장만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 요리
토마토 고추장
토마토 말랭이 무침
토마토 고추장 짜글이 찌개
토마토 골뱅이 비빔 물회
달콤한 토마토청만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 요리
토마토청
샤브샤브 고기 토마토 샐러드
토마토 주꾸미 샐러드
향긋한 선드라이 토마토만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 요리
선드라이 토마토
구운 가지와 선드라이 토마토
토마토페스토
토마토페스토 로메인 샐러드
Part 2
우리 집 식탁 필수 아이템
한 가지로 충분한 토마토 브런치
토마토잼
부라타 치즈와 빨주노 샐러드
바질 토마토
연근 토마토 통들깨 마리네이드
디아볼라 눈꽃 토마토
빵가루 토마토 구이
한 가지로 충분한 토마토 반찬
토마토소스를 올린 달걀찜
토마토 미소국
토마토 아보카도 간장 절임
영양부추 한입 토마토 김치
토마토 오이 물 소박이
저자소개
리뷰
ssj*****
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([마이리뷰]토마토가 다한 요리 / 김봉경)
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bes***
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두*
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★★★★★(10)
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